Oro_del_orO все записи автора

Вот чем закончился очередной домашний собантуйчик.

Меню:

- рулеты из буженины с шампиньонами

- жареные овощи

- салат из всякой гадости зелени

И так, рулеты:

Берем буженину, свежие шампиньоны, нарезку бекона, сыр, луковицу.

Обжариваем порезанный полукольцами лук до золотистого цвета, добавляем шампиньоны. Когда выкипит сок можно посолить и насыпать любимые приправы.

На одну половину куска буженины выкладываем грибы, на другую тертый сыр.

Складываем пополам и обматываем беконом так, чтобы рулет не разваливался. Я для верности скрепила зубочистками.

Выкладываем рулеты в форму и оправляем на 30 минут в духовку при максимальной температуре. Главное чтобы бекон подрумянился.

Ну вот так необычно это выглядит.

Пока готовится мясо жарим овощи:

- морковь 1 шт.

- стебель сельдерея 1 шт.

- перец 3 разноцветных

- спаржа

- брокколи

- кунжут

- соевый соус

- приправы

Режем соломкой морковь и сельдерей, полукольцами перец.

Спаржу просто моем а брокколи разбираем на соцветия.

В большом количестве масла обжариваем сначала морковь, сельдерей и перец. Так как спаржа и брокколи готовятся быстрее их добавляем позже.

Теперь добавляем столовую ложку очищенного кунжута, посыпаем приправами (я взяла приправу для корейской моркови, белый перец, прованские травы), поливаем соевым соусом и доводим до готовности. Подавать сразу, пока блюдо дымится:

 

Ну и травяной салат конечно:

Смешиваем: микс разных салатных травок, помидоры черри, колечки разноцветных перцев, редиска. Поливаем заправкой из оливкового масла, уксуса, соевого соуса и приправ. В прочем я уже рассказывала как его делать :)