ZoVa (Вегетарианство) все записи автора

Ингредиенты:

• 200 гр. адыгейского сыра,
  
• 3 средних помидора,
  
• 3 лавровых листа,
  
• 50 гр. зеленого горошка,
  
• 2-3 палочки корицы,
  
• кумин белый не молотый,
  
• 1 стручок перца чили,
  
• 1 ст. ложка сметаны,
  
• 0,5 ч. ложки сахара,
  
• 0,5 ч. ложки куркумы,
  
• 50 гр. топленого или растительного масла,
  
• соль,
  
• зелень кинзы.
  

Способ приготовления:

Обжарьте специи в масле и добавьте куркуму. Сыр нарежьте кубиками 3 х 3 см и обжарьте вместе со специями. Помидоры мелко нарежьте и вместе с зеленым горошком добавьте в сковороду. Добавьте сметану, сахар, соль и аккуратно перемешайте. Выложите на блюдо и посыпьте мелко нарезанной кинзой.

PS а кому лень готовить могут попробовать в вегиресторане Джагганат

ZoVa (Вегетарианство) все записи автора

Игредиенты:

• картофель - 500 г
• помидоры рубленые - 1 стакан
• оливковое масло - 3 ч. ложки
• зелень петрушки и укропа рубленая - 1 ст. ложка
• мука - 3 ст. ложки 
  
• соль , перец черный молотый по вкусу
  

Способ приготовления:

1. Картофель сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять. Добавить помидоры, масло, зелень петрушки, муку, соль, перец. Перемешать.
2. Сформовать 12 лепешек толщиной 1 см. Обжарить на масле до образования золотистой хрустящей корочки.
3. Подавать горячими, оформив зеленью петрушки и укропа.

Satisha (Вегетарианство) все записи автора

Для начала нужно выбрать ровненькую,желательно одинаковую по величине картошечку.Я брала 3 картошки.
Помыть,протереть салфеткой,завернуть каждую в мундире в фольгу и поставить в нагретую духовку запекаться.
(Обязательно завернуть в фольгу,чтобы кожица не потрескалась и оставалась красивой).
Когда картофель испечется,не выключая духовки,вытащить картошку на досточку и оставить,пусть чуток остынет.
А тем временем сделать начинку
На 3 картошки

• 1 большой помидор
• 1 зубчик чеснока
• базилик,укроп и кинза - каждую травку понемножку
• пару чайных ложечек оливкового масла (можно и слив.масло)
• соль,перец

С помидора снять кожицу и меленько порезать,выдавить чеснок,зелень мелко покрошить,налить масло,посолить,поперчить.
Теперь с картошки снять фольгу,порезать пополам и из каждой половинки вынуть мякоть,оставляя по краям по 0.5 см.
Мякоть картофеля добавить к помидорной начинке,все перемешать.
Половинки картошек можно посолить и начинкой заполнить.
Теперь сыр моцарелла натереть,посыпать картошку и снова поставить в духовку минут на 5 ,чтобы сыр расплавился

http://www.liveinternet.ru/community/illuminated/

ZoVa (Вегетарианство) все записи автора

Ингредиенты:

• 3 ст. ложки риса
  
• 4 помидора
  
• 2 картофелины
  
• 1 головка репчатого лука
  
• 1 корень петрушки
  
• 1 морковь
  
• 3 ст. ложки растительного масла
  
• 1 лавровый лист
  
• 2-3 зубчика чеснока
  
• 1  воды
  
• черный молотый перец
  
• соль
  

Способ приготовления:

1. Рис положите в кипящую подсоленную воду и отварите до полуготовности.
   
2. Картофель нарежьте брсочками, добавьте к рису
   
3. Корень петрушки нарежте соломкой, лук-кольцами, морковь натрите на крупной терке. Подготовленные овощи спассеруйте на масле. Помидоры нарежьте дольками и обжарьте.
   
4. Овощи соедините с рисом и картофелем, добавьте лавровый лист, соль и варите до готовности.
   
5. Перед подачей положите в суп мелко рубленные чеснок и зелень.
   

PS Очень простой в приготовлении  и очень вкусный суп. Главное - это не переборщить с рисом, а то слишком густой получится =)

ololo55 (Вегетарианство) все записи автора

• 4 средних помидора,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 0,5 ст ложки раст. масла,
• 30г базилика,
• соль

Лук мелко порезать и обжарить на масле ( на слабом огне, помешивая, около 5 мин). Добавить натертую на средней терке морковь, перемешать и жарить еще 6 мин.
Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы, нарезать дольками, добавить к луку с морковью, перемешать. Потомить около 5 мин.
Снять с огня, перелить в блендер, добавить измельченный базилик(я кинула чайную ложку сушеного), измельчить до образования однородной массы, влить 1,5 стакана воды, посолить по вкусу. Варить 5 - 10 мин.