Щавель не только вкусен, но и полезен особенно для женщин:) Мне очень нравится его кислый привкус и хочется кушать его побольше, но...

Не знаю как у вы... А мне известен только один рецепт со щавелем - мамин супчик из детства: наваристый, с мясом и непременно со взбитым яйцом, который плавает в супе как белые облака:) Помните !? Только мясо я уже давно не ем....

Поэтому я полезла в интернет  в поисках чего-нибудь нового, вкусного и не мясного... и нашла рецепт картофельных котлеток... И скажу я вам:" Это нечто... нечто, ну, очень вкусное !" Самая вам лучшая рекомендация - это реакция моей мамы - заядлой мясоедки - она слопала аж сразу три котлетки и ей захотелось ещё:) Так что смело могу рекомендовать!

А ещё эти котлетки можно сделать с грибочками, обязательно с белыми... и непременно в соус их не забыть добавить:) 

картофельно-сливочное

На днях готовила овощные котлеты вот по ЭТОМУ рецепту. Получилось очень вкусно. Главное не делать их большими и сильно тонкими, чтобы не развалились и не получились жирными. Я не очень - то люблю мелкий помол овощей и боялась что получатся жирными, а нет ошибалась - очень вкусно и главное быстро, если есть блендер! Соус делала другой, не стала заморачиваться, а делала я его по своему любимому рецепту.

Buon appetito! 

Нам понадобится: 
1 ст. Красной чечевицы 
1 ст. Мелкого (обязательно мелкого) булгура 
0,5 ст. Растительного масла 
1 большая или 2 средние луковки 
1 ст.л. с верхом томатной пасты 
1 ч.л. пулбибера (паприка) 
1 пучок петрушки 
1 пучок зеленого лука (обязательно) 
Соль 
Сахар 
Вода 
И листья салата для поедания котлеток 

Продолжение