С мыслью : " Надоело сладкое, хочу несладкого!" придумались кексики из моих любимых ингредиентов: моцареллы, базилика, помидорок черри (никому ничего не напонимает!? )

Тесто моё любимое - без яиц - не клёклое, воздушное и кексики получились мягкими и сочными.

Сразу оговорюсь, что клала всё на глаз (импровизация на кухне рулит))), поэтому пропорции примерные.

узнать, что да как

.

на самом деле такая закуска не только к празднику подойдет - она и в будни отлично стол разнообразит, а готовить - быстро и просто (для меня это всегда ключевой момент))

итак, я обычно брала:

1. брынзу и орехи пропустить через мясорубку, смешать до однородности с размягченным сливочным маслом, измельченным чесноком и семенами укропа (важно: перед тем, как добавлять семена укропа, надо немного размять или потереть их в ладонях);

2. выложить массу на пергамент или фольгу, сформировать плотную "колбаску" (у меня получалось две - небольшого диаметра, длиной чуть меньше ширины листа пекарской бумаги), убрать в холодильник (в обычное отделение, не в морозилку).

3. подавать к столу в виде нарезки или на канапе (маслинки и/или свежие овощи в таком случае будут очень кстати)).

приятного аппетита! :)

п.с.

последнее время делаю ее без чеснока - все равно офигительно вкусно! рекомендую :)

    Новый, для меня, рецепт. Необычное название услышала, когда шел фильм "Секс в большом городе", решила узнать, что же это такое...

Это густое пюре из жареного красного сладкого перца и грецких орехов очень любят сефарды, особенно в Сирии. Подавайте его в качестве соуса с листьями латука, питой, ломтиками помидоров или кусочками сыра моцарелла.