Вегетарианская диета официально признана более здоровой во всех отношениях чем диета, включающая употребление мясной продукции. Единственная причина, по которой люди продолжают есть мясо это привычка, обычай, зависимость – нужное подчеркнуть. Исследование, проведенное The National Health and Nutrition Examination Survey доказывает, что без мяса не только можно прожить, но и быть при этом намного здоровее и выносливее. Эти выводы основываются на исследовании, в котором приняли участие более 13 000 человек. Опрошенные вегетарианцы были не только более стройными, но также и более здоровыми, чем их оппоненты, употребляющие мясо.

Результаты иссоедования были опубликованы в Journal of the American Dietetic Association: «Если вы беспокоитесь о таких вещах, как контроль веса, потребление достаточного количества клетчатки, кальция, магния, калия, железа, тиамина, рибафловина, витаминов А, С и Е; а также обеспокоены сниженем потребления общей доли жира, насыщенных жиров и холестерина, вас ждут хорошие новости. Вегетарианская диета – ответ на все ваши вопросы. Польза диеты, основанная на употреблении растительной пищи превзошла все наши ожидания. Она не только помогает снизить вес, но оказывает прекрасное действие на весь организм – поддерживает уровень холестерина и давление в норме, снижает риск заболевания сердца, развитие диабета, рака и гипертонии».

Уже многие доктора на самом высоком уровне признали, что исключение животных продуктов из рациона является более здоровой диетой. Возникает вопрос – почему же многие до сих пор рекомендуют его употребление?

Комментарий доктора Барнарда (pcrm.org):

«Вегетарианская диета полезна не только для тех, кто следит за своим весом, она также содержит больше питательных веществ, чем диета, основанная на употреблении мяса. Учитывая то, что каждому воторому американцу неплохо было бы похудеть, информация более, чем актуальная. Но, к сожалению, игроки мясной индустрии настолько сильны, что признание вегетарианской диеты на государственном уровне – процесс весьма затруднительный»

2 июня 2011 Департамент по Селькому Хозяйству Америки заменил стандарнтную пищевую пирамиду более наглядной иконкой MyPlate, очень напоминающую Power Plate – систему питания, на основе которой и было проведено данное исследование, опубликованную годом ранее.

Такая инициатива со стороны государства дает исследователям надежду, что в скором времени вегетарианская диета будет признана более здоровой и на государственном уровне.

http://4vegan.livejournal.com/1177.html