ULUNA (Вегетарианство) все записи автора

с

На большей части России о суперфудах очень мало известно. Следуя западным трендам интерес к суперфудам все больше возрастает. Суть этой статьи - донести до читателей все полезные свойства редких и малоизвестных растений и их плодов.

полезности+список

Нецесситата (Вегетарианство) все записи автора Lens culinaris – кулинарные линзы. Это латинское название чечевицы. Дело в том, что сначала так называлась сама чечевица, а потом из-за схожей формы линзами стали именовать оптические стёкла. В старых русских переводах, борясь за чистоту языка, двояковыпуклую линзу называли чечевицей.
Чечевица давно известна человеку. Её собирали ещё тогда, когда не было земледелия. И люди очень ценили питательны и вкусные «линзы». Вспомните, как библейский Исав продал своё первородство Иакову за чечевичную похлёбку. Эта история говорит о высоких кулинарных качествах чечевицы. А то! Она чемпион среди бобовых по содержанию высококачественного растительного белка с незаменимыми аминокислотами! Итак, скажите быстро: «Пол четверти четверика чечевицы без червоточины» – и за дело…

Чечевичная похлёбка Иакова
Готовится быстро. Сварить чечевицу, а пока она готовится, обжарить на растительном масле 2 нарезанные кубиками луковицы и натертую морковь и добавить в кастрюлю к чечевице. Приправить блюдо можно любыми специями на ваш вкус, например, традиционным лавровым листом. Интересный ансамбль с чечевицей в этом супе могут составить грибы, например, шампиньоны: их нужно очистить, порезать ломтиками и поджарить вместе с луком и морковью.

Мятный салат
Сварить чечевицу в подсоленной воде, в ступке растереть мяту и смешать с оливковым маслом. Добавить к чечевице нарезанный полукольцами лук, базилик и полить все мятной заправкой.

Все рецепты: www.sedmoyden.ru/sekrety-khoroshego-vkusa/256573-z...u-pokhljobku-nichego-ne-zhalko

ULUNA (Вегетарианство) все записи автора

ПРОЧЕСТЬ

ULUNA (Вегетарианство) все записи автора

еще

ULUNA (Вегетарианство) все записи автора

Официальный сайт SkyLeaf Eco TV                          Официальный канал SkyLeaf Eco TV

подробности о SkyLeaf Eco TV

ULUNA (Вегетарианство) все записи автора

 

 

Узнав, что вы беременны, вам придется пересмотреть и изменить некоторые привычки. При выборе еды вы не только несете ответственность за собственное здоровье, но и за новую жизнь, развивающуюся внутри вас. Теперь вы на практике столкнетесь с известным выражением: “Я ем за двоих”.

Однако не стоит воспринимать данное выражение буквально, поскольку это распространенное заблуждение, что беременным женщинам необходимо есть значительно большее количество пищи, будучи в положении. На самом деле, беременным женщинам нужно всего лишь от 250 до 300 дополнительных калорий в день, что является достаточным для обеспечения адекватного питания развивающегося организма ребенка.

читать далее

ULUNA (Вегетарианство) все записи автора

Бесплатные книги о вегетарианстве, экологии и веганизме можно скачать ЗДЕСЬ

Ispanija (Вегетарианство) все записи автора

 

Большинство людей, сидя за столом и вкушая мясные продукты, абсолютно не задумываются, как это мясо попало к ним в тарелку. Однако каждая котлета – это результат чьей-то боли и страха. Почему мы не задумываемся об этом? Все это стало настолько обыденным, что страшно подумать.

 

Многие люди, несомненно, стали бы вегетарианцами, если бы хоть раз побывали на животноводческой ферме, на скотобойне. Если бы увидели, в каких условиях содержатся животные, как их забивают. Если бы увидели страх и слезы в их глазах, услышали крики, полные боли. Это многим мясоедам открыло бы сердца и глаза.

 

Читать далее

Ispanija (Вегетарианство) все записи автора

Каждый родитель желает для своего ребенка только самого лучшего. Особенно, когда дело касается его здоровья и питания. Особенно остро встает вопрос питания у родителей-вегетарианцев: «Полезно ли вегетарианство для детей?» Организм ребенка отличается от организма взрослого человека. Ребенку нужно много питательных веществ для обеспечения всех потребностей растущего организма. Достаточно ли наполнена и сбалансирована вегетарианская диета? Подойдет ли она детям? В этом вопросе мнения расходятся. Давайте обратимся к фактам и рассмотрим этот вопрос подробнее.

 

Читать далее

Ispanija (Вегетарианство) все записи автора

Беременность – самая волнительная пора в жизни, пожалуй, каждой женщины. И, конечно же, хочется, чтобы все было идеально. Особенно остро встает вопрос: «Чем питаться?» В это время появляется острое чувство ответственности не только за себя, но и за ту маленькую жизнь, которая развивается в твоем чреве. И хочется, чтобы этот малыш получил все только самое лучшее. А что если до беременности мама придерживалась какой-то особой системы питания? Будет ли она полезна и для ее малыша? Сегодня рассмотрим этот вопрос на примере вегетарианства.

 

Читать далее

Ispanija (Вегетарианство) все записи автора

 

О вреде и пользе вегетарианства идет много ожесточенных споров. Даже среди своих знакомых вы найдете как сторонников, так и ярых противников данной системы питания.

 

В этой статье я собрала всевозможные плюсы и минусы вегетарианства. Некоторые из них довольно абсурдны и даже противоречивы, с рядом высказываний, лично я, абсолютно не согласна. Но они имеют место быть, и поэтому я их привожу здесь.

 

Читать далее

Ispanija (Вегетарианство) все записи автора

 

Древнейшие люди были вегетарианцами, живущими собирательством. Однако, после распространения охоты, люди стали всеядными. Хотя и после этого в племени оставалась группа людей, продолжавших придерживаться вегетарианской диеты по причинам, связанным с древнейшей магией.

 

После изобретения земледелия и скотоводства жизнь людей стала  оседлой. Вегетарианская диета вновь распространилась среди земледельческих племен.

 

Впервые осознанно отказались от мяса в Древнем Египте. Египетские жрецы не ели мяса и не прикасались к тушам мертвых животных. Они считали, что отказ от мяса позволяет быстрее достичь просветления и успешнее общаться  с богами. Также это было необходимо для проведения таинственных магических ритуалов. Их примеру последовали и многие простые египтяне. По свидетельствам историков, в Древнем Египте питались в основном фруктами и овощами.

Еще больше истории

Ispanija (Вегетарианство) все записи автора

 

Вегетарианство – это система питания, исключающая из рациона плоть животных (красное мясо, рыба, птица). Нередко вегетарианцы отказываются также от употребления в пищу меда, молочных продуктов и яиц. Основу рациона составляют продукты растительного происхождения.

 

Чаще всего переход к вегетарианской системе питания происходит по трем причинам:

1)    По религиозным предписаниям.

2)    Морально-этическим убеждениям.

3)    В оздоровительных целях.

 

Термин vegetarian (вегетарианец) произошел от англ. vegetable (растение, овощ); по другой версии – от лат. vegetus (бодрый, свежий, живой). Слово стало популярным после создания Вегетарианского общества в 1847 году.

 

Различают несколько видов вегетарианства.

Livandey (Вегетарианство) все записи автора

Ссылка на полную статью - http://livandey.ru/publ/7-1-0-2

В нашем обществе, в последнее время появляется всё больше представителей различных уникальных режимов питания, от Веганства и Сыроедения до Фрукторианства и Бретарианства. Естественно наличие этого разнообразия непохожих друг на друга моделей образа жизни, не может оставить равнодушным пытливый, исследовательский ум человека, прочно связавшего свою жизнь с здоровым образом жизни. В этой статье, мы с вами попробуем кратко проанализировать основные из них, для того чтобы структурировать их в единую систему - Иерархию типов питания. Попутно в этой статье будет совершена попытка описать взаимосвязь личностного развития и эволюции человека с предпочитаемым им типом питания.

Для начала разберёмся с терминологией и определим, что такое Биологическая эволюция и Иерархия типов питания.

Биологическая эволюция - это необратимое, направленное, историческое развитие живой природы, сопровождающееся изменением генома живых организмов, формированием у них свойств и признаков необходимых для успешной адаптации к условиям окружающей среды, образованием новых и вымиранием старых видов, а также постепенным преобразованием всей биосферы в целом.
Необходимым и достаточным условием эволюции, является постепенное изменение условий в ареале существования биологического вида. А так как хронологическая летопись нашей планеты достаточно ясно показала, что её лик постоянно подвержен изменениям, таким как: дрейф континентов, глобальные смены климатических условий, различные катастрофы планетарного масштаба, то нам необходимо понимать то, что всё живое в некотором обозримом будущем претерпит самые разнообразные преображения.
Эволюция жизни это не просто опыт успешного выживания и адаптации видов к условиям окружающей среды, эволюция - это непрерывный процесс, продолжающийся в настоящем. Для её понимания необходимо обращаться не только к опыту прошлого, но и принимать во внимание современные реалии, видеть динамику этого процесса, его горизонты и перспективы. И хотя в современном мире окружающая среда довольно таки стабильна, человечество как вид и человек как индивидуальность, продолжают изменятся под действием, как внешних так и внутренних факторов. Простым примером такого изменения является увеличение среднего роста человека за последние несколько веков, или наметившаяся за последние десятилетия тенденция к увеличению массы тела, особенно выраженная в развитых странах.

Иерархия типов питания - это распределение различных видов питания на условной шкале, в соответствии с их эволюционной значимостью для наиболее эффективного выживания индивида. За критерии этой значимости примем:
- Воздействие выбранного типа питания, как на текущее состояние здоровья человека, так и на динамику его изменения в долгосрочной перспективе.
- Степень зависимости от пищи соответствующей данному виду питания и процессов связанных с её добычей и приготовлением.

В соответствии с этими критериями шкала типов питания примет следующий вид:

1. Всеядность - наиболее примитивный тип питания человека, позволяющий употребление любых пищевых продуктов, в любых всевозможных сочетаниях. Последствия этого типа наиболее деструктивны для всех систем организма. В связи с этим, он обуславливает очень низкую продолжительность жизни тех людей, которые отдают ему предпочтение. И хотя когда то давно, во времена ледникового периода, на заре становления человеческой цивилизации, этот образ питания и помог нашему виду выжить, для текущих условий среды обитания человека он явно неактуален и является атавизмом. Поэтому с позиции эволюции человека он занимает - низшую ступень данной шкалы.
2. Раздельное питание - этот тип мало чем отличается от предыдущего, однако он уже подразумевает некоторую упорядоченность в сфере питания. Ему присущи различные принципы и правила питания, диктующие в каких сочетаниях можно употреблять пищу, а также то в каких условиях это следует делать. Люди, избравшие этот тип, демонстрируют своим выбором либо заботу о собственном здоровье, либо уважение религиозных традиций. Однако реального эффекта сохранения здоровья, от выполнения этих правил мало и поэтому он занимает следующую ступень в этой шкале.

Читать продолжение...

YaromilaVolkova (Вегетарианство) все записи автора

Данная диета рассчитана на тех, кто привык обходиться без животной пищи. В последнее время вегетарианская диета стала невероятно популярной в мире голливудских кинодив, придающих своей внешности и здоровью самое приоритетное значение.

Описание и меню вегетарианской диеты

YaromilaVolkova (Вегетарианство) все записи автора

Творог очень полезен для здорового питания. Это не дорогой продукт, содержащий много белка, углеводов и жира. Если вам не нравится его вкус, то при помощи некоторых полезных рецептов, этот недостаток можно легко устранить.

Рецепты диетических блюд с творогом

Узнать подробнее о том, чем же полезен творог?

persik13 (Вегетарианство) все записи автора

 

 

ВОЗ опровергла информацию о причислении вегетарианства и сыроедения к психическим заболеваниям

Интернет облетела весть о том, что специалисты ВОЗ включили вегетарианство и сыроедение в группу расстройства привычек и влечений F63.8. Якобы эксперты Всемирной ассоциации здравоохранения внесли вегетарианство в список психических заболеваний, подлежащих лечению врачом-психиатром. Список также пополнился сыроедением. Дни.ру

 

Однако недавно данная информация была опровергнута ВОЗ. Поиски первоисточника информации не имели успеха, но можно определенно сказать, что корни этой ложной информации теряются в недрах русскоязычного Интернета.

 

интересно кому это было надо?

может производителям мяса?

Jiva108 (Вегетарианство) все записи автора

Статья опубликована в Журнале Американской Ассоциации Диетологов, ноябрь 1997, том 97, выпуск 11. Авторы - Virginia K. Messina, MPH, RD, и Kenneth I. Burke, PhD, RD

В статье сформулирована основная позиция относительно вегетарианства, в т.ч. и для детей. Рассматривается вегетарианство в перспективе, его значение для здоровья, проводится анализ питания вегетарианцев. Научно обосновывается тот факт, что вегетарианство подоходит всем возрастным группам, включая грудных детей, беременных и кормящих женщин. Даются рекомендации относительно планирования вегетарианского питания. 

Продолжение здесь.

авучка (Вегетарианство) все записи автора

Первый раз я увидела зеленую гречку в продаже на рынке года 4 - 5 назад. Цена ее значительно превышала обычную. Ее покупала женщина  с какими-то проблемами здоровья, я тоже купила, сварила, вкусно, теперь постоянно покупаю в целях оздоровления, но предпочтение все равно отдаю обычной прожаренной  коричневой гречке, а  зеленую использую больше для проращивания.

В чем же польза зеленой гречки?

Гречка всегда считалась крайне полезным, вкусным и сытным продуктом.  Очень убедительны перечисления полезных составляющих гречневой крупы: прежде всего железо, а также кальций, калий, фосфор, йод, цинк, фтор и другие; витамины В1, В2, В9 (фолиевая кислота), РР, Е. Еще она усиливает иммунитет и улучшает пищеварение.

Но немногие знают, что в тех коричневых крупинках-пирамидках, в той гречке, которая привычна нам как утренняя каша или гарнир, сохраняется лишь малая часть свойств изначально мегаполезной гречихи. И всё это из-за мощной обработки – пропаривании при высоких температурах и сушке. Именно в процессе такой промышленной переработки бледно-зеленые крупинки гречихи приобретают привычный нам сегодня коричневатый вид. Попутно умаляются многие полезные свойства и полностью убиваются ферменты, важные для нашего пищеварения. И если такая обжаренная гречка все равно остается полезной и питательной, то исходная зеленая просто кладезь пользы.

Читать далее...

Georgy_Swami (Вегетарианство) все записи автора

Женщина года Ирина Новожилова, президент «Виты» в номинации "Общественная деятельность"

Дорогие друзья, единомышленники!

Я ужасно не люблю различные конкурсы и соревнования, мне никогда не нравилось побеждать, потому что радость победы всегда омрачается чувством огорчения проигравших, а далеко не все люди относятся к соревнованиям как к игре. Я не люблю дух соперничества, мне гораздо приятней чувство единения людей.

Но в этом конкурсе я согласилась принять участие потому, что это возможность пропаганды идей сострадания к животным через большую аудиторию: философия участников конкурса публикуется в социальных сетях и печатных СМИ. Кроме того, это возможность продвижения целого ряда этичных кампаний, представленных в сети магазинов Иль де Боте. Номинация «Общественная деятельность», в которой я представлена, курируется этичным брендом PUIG, который объединил в своем составе компании, не тестирующие свою продукцию на животных.

«Общественная деятельность» как номинация объединяет людей, которые посвятили свою жизнь пропаганде идеи. За каждым участником стоит определенная философия, жизненная позиция, концепция мира. Это не конкурс персоналий, это конкурс представленных миру идей. Поэтому, голосуя за определенного участника, вы поддерживаете не человека, а стоящую за ним идею. Идея, которой я посвятила свою жизнь, состоит в том, что изменить мир в лучшую сторону мы сможем только через СОПЕРЕЖИВАНИЕ, которое должно касаться всех живых существ на планете. Мы не сможем решить проблемы внутри человеческого мира, если мы будем продолжать жестоко эксплуатировать и убивать наших соседей по планете - животных, корень зла лежит в неразвитой способности людей к состраданию.

Ирина Новожилова

http://www.vita.org.ru/new/2012/jan/25.php

* * *

Страничка голосования:
http://www.etoya.ru/woman_of_the_year/voting/public_work

Как голосовать:
Процесс голосования происходит с подтверждением через профиль социальной сети. Выбор подтверждается авторизацией через одну из социальных сетей (Вконтакте, Facebook, Twitter, Одноклассники, Мой Мир). Нажмите на иконку сети под фотографией участника, в появившемся окне выберите удобную вам сеть, после входа в аккаунт вам потребуется подтвердить доступ к вашему аккаунту для приложения Socialtop (скрипт голосования, используется только для обработки вашего голоса), после чего ваш голос будет засчитан.
Если вы УЖЕ ПРОГОЛОСОВАЛИ, есть возможность отдать ЕЩЕ ОДИН ГОЛОС, зарегистрировавшись на сайте РЕГИСТРАЦИЯ. Этот голос тоже засчитывается.

До окончания голосования остался один день.

Chaykina (Вегетарианство) все записи автора

Может информация  и не нова, но всё таки хочется мне поделиться ею.

Десять лет кормила корова тебя и твоих детей, одевала и грела тебя овца своей шерстью.

Какая же ей за это награда? Перерезать горло и съесть.

 

Десятого марта 1908 г. Толстой отвечал на вопрос редакции американского журнала Good Health: «Прекратил питание мясом около 25 лет тому назад, не чувствовал никакого ослабления при прекращении мясного питания и никогда не чувствовал ни малейшего лишения, ни желания есть мясное. Чувствую себя сравнительно с людьми (средним человеком) моего возраста более сильным и здоровым... Думаю же, что неупотребление мяса полезно для здоровья или, скорее, употребление мяса вредно, потому что такое питание безнравственно; все же, что безнравственно, всегда вредно как для души, так и для тела».


«Первая ступень»

Защитники мясоедения обычно говорят, что вопрос питания не имеет отношения к духовной жизни. Веды утверждают прямо обратное: «поедающий плоть убитых животных не может духовно развиваться». Чтобы показать ошибочность несерьезного отношения к вегетарианству, Толстой написал статью «Первая ступень» [выдержки]:

Как нельзя серьезно желать печь хлебы, не замесив прежде муку, и не вытопив потом, и не выметя печи и т.д., так точно нельзя серьезно желать вести добрую жизнь, не соблюдая известной последовательности в приобретении необходимых для этого качеств. Как в учениях браминов, буддистов, конфуцианцев, так и в учении мудрецов Греции, устанавливаются ступени добродетелей, и высшая не может быть достигнута без того, чтобы не была усвоена низшая.

Но удивительное дело! Сознание необходимой последовательности качеств и действий, существенных для доброй жизни, как будто утрачивается все более и более и остается только в среде аскетической, монашествующей. В среде же светских людей предполагается и признается возможность приобретения высших свойств доброй жизни не только при отсутствии низших добрых качеств, обусловливающих высшие, но и при самом широком развитии пороков.

Нельзя без ужаса видеть воспитание некоторых детей в нашем мире. Только злейший враг мог бы так старательно прививать ребенку те слабости и пороки, которые прививаются ему родителями, в особенности матерями.

Ужас берет, глядя на это и еще более на последствия этого, если уметь видеть то, что делается в душах лучших из этих старательно самими родителями погубляемых детей.

Воздержание есть первая ступень всякой доброй жизни. Но и воздержание достигается не вдруг, а тоже постепенно. Воздержание есть освобождение человека от похотей. Но похотей у человека много различных, и для того, чтобы борьба с ними была успешна, человек должен начинать с основных, – таких, на которых вырастают другие, более сложные, а не с сложных, выросших на основных. Есть похоти сложные, как похоть украшения тела, игр, увеселений, болтовни, любопытства и много других, и есть похоти основные: обжорства, праздности, плотской любви. В борьбе с похотями нельзя начинать с конца, с борьбы с похотями сложными; надо начинать с основных, и то в одном определенном порядке.

далее

ZUUUUMBA (Вегетарианство) все записи автора

Как правило все мы начинаем заниматься своим здоровьем и фигурой к лету. Итак летний сезон в разгаре а с ним настал сезон шашлыков, мороженого,пива, чипсов и газировки...как же заставить организм работать как часы, и не набирать лишние килограммы???
Итакс начнем...налегаем на овощи и фрукты (так называемые разгрузочные дни можно устроить 2 раза в неделю), различные каши безусловно улучшат работу печени и улучшит внешний вид кожи лица, стараемся есть как можно больше зелени,она богата Селеном, витаминами и микроэлементами (петрушка, укроп,кинза). Вишня, клубника и смородина являются ценными носителями мощнейших антиоксидантов.
Каждый день по телевизору крутятся рекламы кисломолочных продуктов которые обеспечат нам правильное пищеварение во время пикника, да все замечательно, но лучше если мы объединим йогурт или кефир с
отрубями
Большое содержание клетчатки и пищевых волокон которые содержаться в отрубях полностью избавят нас от проблем с пищеварением, нормализует избыток лишнего веса и помогут при отравлениях, а так же создадут благоприятную питательную среду для бифидо- и лактобактерий. Будьте здоровы!

Georgy_Swami (Вегетарианство) все записи автора

Elena_blogger (Вегетарианство) все записи автора

С 20 июня по 12 июля 2011 года длится Петров (Петровский) пост. Приглашаю всех принять участие в конкурсе «Лучший постный рецепт» на страницах сообщества Рецепты_Успешной_Домохозяйки. Для участия вам необходимо опубликовать в сообществе рецепт постного блюда в рубрике Конкурс "Лучший постный рецепт". В отличие о Великого поста, в Петров пост (про Петров пост более подробно читайте тут) разрешается употребление рыбы по выходным и в дни памяти какого-либо великого святого или дни храмового праздника. Поэтому постными в рамках конкурса постными будем считать рецепты из продуктов не животного происхождения за исключением рыбы.

Победители будут выявлены путем общего голосования и объявлены в номинациях:

«Лучший постный рецепт»;

"Лучшая постная выпечка";

«Необычный постный рецепт»;

«Самый активный участник».

 

Организатор конкурса Elena_blogger.