Хлебная закваска за 48 часов, метод Раймонда Калвеля

Эта закваска малокислая, дает очень ароматный пшеничный хлеб. Её не стоит перекармливать в ржаную, поскольку из-за слабого кислотонакопления, на этой закваске вряд-ли получится хороший ржаной хлеб. То, что ценится в закваске для пшеничного хлеба, мешает получить хороший ржаной хлеб, вот такое противостояние.

 

Выводится закваска очень быстро, всего за двое суток, а при наличии тестомеса, даже не потребует усилий. Единственное на что нужно обратить внимание - на точное соблюдение рекомендуемых температурных режимов, уж постарайтесь!

АМАРАНТ - золотое зерно Бога
 

"Золотое зерно Бога" именно так называли амарант (щирицу) древние. Пещерные люди начали выращивать амарант еще 4000 лет назад. Амарант широко культивировался ацтеками, считавшими, что использование зерен амаранта в пищу укрепляет дух и тело.

На это масло легко можно подсесть - очень вкусное. Суть - обычное сливочное масло с добавками, но при этом крайне удачный состав и масса способов употребления.

Обнаружили в ашане рисовую муку.Причем двух видов,я еще не совсем разобралась в отличии...Первое что приготовила из нее - сырники.

Домашний творог+немного воды+сахар+чуточку соды+рисовая мука.Всё на глаз.Замесила тесто,слепила блинчики,пожарила.

Мы таких вкусных сырников никогда не ели..Нежнейшие,как кремовые,но воздушные..И белые внутри:)...

Думаю из нее пробовать хлеб печь, а еще в убтан буду добавлять,пишут что очень хороши маски из рисовой муки.

"Зелень" в контакте

В фейсбуке

На карте

И это её самостоятельный выбор ..Смотрите сами:)

Конечно я не "открыла Америку", так многие сохраняют свежую зелень, но кто затрудняется сохранять расскажу... .

.

источник: http://bit.ua/2013/01/10-mest-dlya-vehetaryantsev-v-kyeve/

7 ресторанов и кафе, киоски с продуктами и несколько центров, а также более 10 ссылок на магазины, достойные вегетарианского внимания.

1 - iLive

Сыроедческое кафе. Блюда, которые здесь подают проходит минимальную термическую обработку, либо не проходит ее вообще. Такая здесь философия. Фрукты, овощи, ягоды, орехи, семена и травы — это все, что нужно нашему организму, утверждают здесь под девизом «Я живу!».

Адрес: ул. Эспланадная 32

Время работы: пн-пт 9.00-22.00, сб-вс 10.00-22.00

Контакты: http://ilive.kiev.ua/

Меню

Стручковая фасоль в чесночно-розмариновом масле — 32 грн

Ризотто с грибами — 49 грн

Баклажаны, запеченные с брынзой — 29 грн

Суп шпинатный — 24 грн

Винегрет — 14 грн

Яблоки запеченные — 14 грн

Блинчики со сладкой начинкой — 38 грн

Зеленый салат с руколой, зеленым яблоком, листовым салатом, горехами и медом — 38 грн

ПОДРОБНОСТИ В ШКОЛЕ ТРАВОВЕДА

Корни цикория, Корни ослинника двулетнего, Корни лопуха, Корень бедренца камнеломки, Корневище купены многоцветковой,
Корневища дягиля, Клубеньки чистяка весеннего, Корневище сусака зонтичного, Клубеньки стрелолиста, Топинамбур клубненосный

еще сообщения по теме ДИКОРОСЫ
 

Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города.

Ингредиенты

Из всей мной полученной информации ( в частных разговорах, книгах, обменах рецептами, сайтах) я поняла, что это самая " долгоживучая" закваска..

Авторами являются две пожилые синьоры Сёстры Симили, которые известны как раз своими замечательными рецептами выпечки, в том числе и хлеба..

Мы мечтаем об идеальных отношениях: оба партнера счастливы, любимы и понимают друг друга. Мы весело проводим время вместе, занимаясь одним и теми же вещами, воспринимая их по-разному, но это и позволяет нам расширять кругозор друг друга. Тем самым, мы становимся жизнерадостными, не прилагая при этом больших усилий.

Вакамоле (гуакамоуле,гуакамоул,гвакамоле,гвакамоуле) очень вкусный мексиканский соус на основе авокадо.

А так как авокадОв в наших магазинах сейчас море,(по 7 гривен за штуку:),

я решила что пришло время  приобщаться к мексиканской кухне

Сделала порцию на троих:

один очищенный авокадо (шкурку срезать,высушить и использовать в убтан!косточку втыкнуть в землю!),кусочек красной капусты,две ст.ложки оливкового масла,50 грамм овечей  брынзы,100 грамм воды.Всё это в блендере превратилось вот в такую вкусную розовую массу...)..Присыпала специями,которые называются  гомассио ...Ну очень вкусно...
   

Классический рецепт можно посмотреть здесь - http://ru.wikipedia.org/wiki/Гуакамоле

Глубокая ночь. Звонок. Разъяренная жена открывает дверь, в руках у нее скалка. Вдрызг пьяный муж пытается обнять супругу: "А ты все печешь дорогая, все печешь..." 

Так и я ,всё пеку.....)

Делюсь  рецептом для постящихся.

-1 стакан рассола (любого!:)

-1 стакан сахара

-1/3 ст.подс.масла

-1 ч.л. соды

-муки сколько войдет (примерно 4 стакана)

-ванилин 2 грамма

Смешала ингредиенты,замесила тесто (такое что б не приставало к рукам),раскатала и вырезала фигурки:)...

Фенугрек или шамбала, а также куркума от анемии

Моя тема.

*Семена шамбалы богаты железом. Принимайте 1-2 ч.л. с молоком и медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается, повышается уровень его содержания в крови.

* Куркума очень богата железом. При анемии рекомендуется принимать от 0.25 до 0.5 ч.л. специи, смешанной с медом. В таком сочетании железо хорошо усваивается.

Здесь больше - http://h221.n181.cust.dataforce.net/blog/comments/3047

Дизайнеры студии The Way We See The World предлагают изготавливать одноразовую посуду не из пластмасс, а из агар-агара (питательная среда, получаемая из водорослей). Такой стаканчик можно отправить в свой желудок сразу вслед за напитком. 

Агар-агар съедобных стаканчиков, в своём составе содержит также различные вкусоароматические добавки (лимона, имбиря и т.д.).

взято с http://www.priroda.su/item/1730

Конфеты из того что было:))..А было: 

немного печенья,сухое детское молоко,шкурки цитросовых,кокосовая стружка,сухофрукты-цукаты(имбирь и лайм),сливочное масло.Шоколад:)...

Вчера был первый урок,мы учились готовить гхи,панир,напиток из сыворотки,и суп из сыворотки - нектарную окрошку:)..

Ведет занятия вегетарианец,кришнаит,специалист по ведической кулинарии - Саптариши,в миру -Василий Ахметшин :).. - vkontakte.ru/video56237556_141528529

Как делать панир и гхи ,думаю, мои читатели-вегетарианцы знают, а ежели еще не знают,то посмотрят в гугле,или у меня в разделе с рецептами - aauumm.ru/rubric/1047153/ - :),рецепты очень просты,особого разьяснения не требуют.

Я лучше расскажу  о нектарной окрошке,которая делается на сыворотке:)