Сычужный фермент |
Хотелось бы сообщить тем, кто не знает, что в большинстве видов сыров содержится сычужный фермент (закваска), который "добывается" из желудков телят.Точно знаю, что этот фермент не содержится в Ламбере, Адыгейском и тофу.
Рубрики: | ::Находки:: |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |