ЦИТИРУЕШЬ? НЕ стесняйся благодарить за пост!

Очень простой, быстрый и вкусный рецепт из свинины. Можно приготовить и говядину, тоже получается очень вкусно - мягкое мясо во вкусном соусе.

Чтобы приготовить мясо по-курземски:

Свинина (лопатка) – 400 гр
Грудинка или сало (копченное) – 60 гр
Маринованный огурец – 1 шт. (80-90 гр)
Лук – 1 шт. (170 гр)
Чеснок – 1 зубчик
Сметана – 100 гр.
Мука – 1 ст.л.
Вода (бульон) – 200 мл
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.
Перец черный – по вкусу

1. Лук нарезать перьями, свинину нарезать пластинами, немного отбить, потом нарезать полосками, грудинку и огурец тоже нарезать полосками, чеснок мелко порубить.
2. Грудинку обжарить, добавить чеснок, через 1 минуту лук. Обжарить до золотистости.
3. Снять со сковороды лук с грудинкой и чесноком. Обжарить на сильном огне мясо до румяности. Добавить муку, перемешать.
4. Снова отправить в сковородку лук с грудинкой и чесноком, огурец, бульон, сметану, лавровый лист. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 минут на маленьком огне или до мягкости свинины (в этом случае при необходимости добавьте еще воды).
5. Блюдо посолить и поперчить по вкусу. Мясо по-курземски готово.

Ингредиенты:

Мясо 500 г
Яйцо куриное 2 шт
Горчица 1 ст.л.
Крахмал картофельный 0.5 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль 1 ч.л
Смесь перцев 0.5 ч.л
Кунжут 2 ч.л

Ингредиенты:

3 тонких лаваша;
800 грамм любого фарша;
200 грамм твердого сыра(можно взять больше);
1 средняя луковица;
2 яйца;
150 мл сливок 20%;
соль, перец по вкусу.

"Мясной пенёк" из свиных рёбрышек вкусен и разогретым в духовке под фольгой, потому его можно приготовить накануне Нового года.

Рецепт:
Рёбра свиные 2,5 кг
Фарш ассорти 1 кг
Грибы 1 кг
Лук 2-3 шт.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Овощи и салат для подачи

буженина-200 г
грибы-300 г
лук репчатый-1 шт.
сыр-100 г
огурцы маринованные-2 шт.
яйца куриные-3 шт.
майонез-2 ст. л.
соль
перец черный
оливковое масло

морковь-1 шт.
укроп свежий

Мясо двух видов с разной фаршировкой с черносливом и орехами и с помидорами. Ни один гость не останется равнодушным.
Мясо свинина 4 кг ошеек с корейкой на кости
Соль крупная
Чеснок 3 головки
Помидоры 4 шт
Грецкие орехи (не жаренные!) 100-200 г
Чернослив без косточки 200 г
Уксус яблочный 3 чайные ложки
Перец молотый
Растительное масло

Понадобится:

✓ свинина – 1,5 килограмма;
✓ говядина – 0,7 килограмма;
✓ грудка куриная – 1 штука;
✓ растительное масло – 100 миллилитров;
✓ соль – 1,5 столовые ложки;
✓ чеснок – 1 головка (можно чуть меньше);
✓ приправа чили – 1 чайная ложка;
✓ приправа к мясу – 1 столовая ложка;
✓ нитки;
✓ марля;
✓ рукав для запекания.

ЦИТИРУЕШЬ? НЕ стесняйся благодарить за пост!

Ингредиенты

-2 шт рулька (свиная)
-3 шт лавровый лист
-8 шт душистый перец горошком специи:
-2 ст.лож охотничьи
-1 ст.лож сух. чеснок или можно взять:
-1 ч.лож сух. чеснок
-1 ч.лож молотый кориандр
-1 ч.лож черный перец
-1\2 ч.лож мускатный орех
-1\2 ч.лож молотый тмин
-по вкусу соль

Очень вкусный, очень сытный салат «Лемберг».
Ингредиенты:
✓Грибы — 500 гр.
✓Картофель — 4 шт.
✓Репчатый лук — 1 шт. (большой).
✓Вырезка свиная — 500 гр.
✓Маринованные огурцы — 3 шт.
✓Майонез, соль, свежая петрушка.

ЦИТИРУЕШЬ? НЕ стесняйся благодарить за пост!

У каждой опытной хозяйки в арсенале есть много полезных хитростей по приготовлению еды. В этом деле важно не только следовать рецептам, но и знать различные тонкости. А нужно это для того, чтобы упростить процесс приготовления еды и получить в результате очень вкусное блюдо.

БУЖЕНИНА в ДУХОВКЕ рецепт:

мясо свинины 1800 г
вода - 1 литр
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
лавровый лист - 5-6 шт.
черный перец горошком - 7-8 шт.
душистый перец горошком - 4-5 шт.
молотый черный перец - 0,5 ч.л.
смесь любимых специй для мяса - 2 -3 ч.л.
горчица -1 ч.л.
горчица в зернах - 1 ч.л.
чеснок 4-5 зуб.

Такой салатик станет изысканным украшением вашего новогоднего стола. Выглядит он ярко, необычно и получается довольно вкусным.Cытность салатику добавляют грецкие орехи, а особую пикантность-маринованные огурчики.