Записи с меткой квашенная капуста

(и еще 1037 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

баклажаны библиотека кулинара блины бродилка булочки бутерброды варенье ветчина второе блюдо выпечка грибы десерт диетический стол жюльен заготовки закуска закусочный торт запеканка кабачки капуста картофель картофель запеченый квашенная капуста кекс котлеты креветки крем кулич куриный рулет курица лаваш лук макароны маринад маринованные грибы морепродукты мясо напитки новый год овощи омлет пасха перец печень печенье пирог пирожки пирожное подлива полезности праздничное блюдо рулет рыба салат свекла сельдь скумбрия смузи соления соус суп суп-пюре сыр творог торт тыква украшение блюд фарш фрукты худеем яйцо

Комментарии (0)

Квашеная капуста ......

Суббота, 03 Декабря 2022 г. 23:04 + в цитатник

Люба47 (

видео-повар) все записи автора Это цитата сообщения Люба47 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашеная капуста ......

Рассказываем о полезных свойствах ферментированного овоща и делимся авторским рецептом от эксперта по похудению.

Многие диетологи рекомендуют включать в рацион ферментированные продукты, в том числе знакомую всем с детства квашеную капусту. Рассказываем, как именно «работает» это блюдо и даем простой рецепт вкусной капусты от эксперта по похудению.

Тот факт, что квашеная капуста помогает сбросить лишние килограммы, доказывает недавнее исследование, проведенное корейскими учеными. В эксперименте приняли участие более 20 человек, которые, помимо соблюдения диеты с небольшим дефицитом калорий, регулярно ели свежую и маринованную капусту (кимчи). В результате та группа участников, которая употребляла ферментированную капусту, потеряла больше килограммов и сантиметров в талии, чем испытуемые, которые ели свежий овощ. Также квашеная капуста оказала положительное влияние на артериальное давление участников.
Ученые утверждают, что все дело в пробиотиках («дружественные» микроорганизмы, позитивно влияющие на работу кишечника), которыми богата ферментированная пища. Они уменьшают количество жира, которое поступает в организм с другими продуктами. Кроме того, квашеная капуста богата клетчаткой, которая тоже помогает похудеть.

«Квашеная капуста — ферментированный продукт, наполненный полезными пробиотиками, вкусный, дешевый и очень простой в приготовлении», — подчеркивает эксперт по похудению и писатель Майкл Мосли, которого цитирует Express.co.uk. Он и сам регулярно ест маринованную красную капусту, приготовленную по его авторскому рецепту, которым Майкл охотно делится со своими читателями (а мы — с вами).

Ингредиенты:

— 1 средний кочан красной капусты;
— 2 красные или белые луковицы;
— немного свежего фенхеля;
— 1 чайная ложка семян кориандра;
— 1 чайная ложка черного перца горошком;
— 1,5 столовые ложки соли;
— 2 столовые ложки фильтрованной воды.

Способ приготовления:

1. Мелко нарежьте капусту, лук и фенхель и сложите в большую миску.

2. Добавьте семена кориандра, черный перец и соль.

3. Перемешивайте капусту руками в течение нескольких минут, затем дайте блюду настояться (от 30 минут до часа).

4. Переложите капусту в герметичную банку, добавьте пару ложек воды и плотно закройте крышкой.

5. Оставьте капусту в умеренно прохладном месте (до 18-20°С) на срок от 7 до 10 дней. В течение этого времени периодически открывайте банку и выпускайте газ, плотно придавливая капусту сверху.

https://medpravila.com

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":
Часть 1 - Маринуем имбирь
Часть 2 - Варенье из арбузных корочек
...
Часть 45 - Кабачки как ананасы
Часть 46 - Шпаргалочка-квасим капусту
Часть 47 - Квашеная капуста ......

Рубрики:

ЗАГОТОВКИ/-маринады

Метки: квашенная капуста

Страницы:

[1]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Статистика

Записи с меткой квашенная капуста

Квашеная капуста ......