Делюсь рецептом нашего любимого рецепта медовика





Тесто: сахар 150 грамм. мед 70 гр. 100 гр сливочного масла. Пищевая сода 7 гр. Яйца 2. мука 410 гр

Крем: Сметана 30% 400 гр. Сливки 35%. 400 гр сахарная пудра. 6 столовых ложек

1. В небольшой кастрюле вскипятить масло с сахаром и медом. Когда закипит, добавьте соду и варите еще 30 секунд. Охладите смесь в течение 10 минут, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте муку и приготовьте тесто.

2. Разделить тесто на 10-12 частей и очень тонко раскатать. Приблизительно толщиной 2 мм. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

3. Сделать крем. Взбить сливки с сахарной пудрой. Затем добавьте сметану и снова взбить. Выложить крем на каждый корж. Обмажьте края кремом и оставьте торт на 6-10 часов в холодильнике. Обрезки измельчите и положите сверху торта.

Очень лентяйский и офигенно вкусный десерт! Бананово-творожно-ягодная мнямка!

Ингредиенты (на 2-3 порции):

- 200гр творога
- 2-3 ст.л. натурального йогурта (можно заменить на сметану, сливки или вообще изначально взять мягкий творог и не морочить голову)
- 1-2 ч.л. меда
- банан
- 100гр ягод (у меня была малина)

В блендер закидываем творог, йогурт, мед и половину банана (если нет блендера - в принципе можно и вручную перемешать до однородного состояния, но это будет таааак долго и таааак не по-лентяйски... )

Моя модель блендера от Китфорт (он реально крутой. постоянно пользуюсь!)

Взбиваем творожную кашу-малашу в нежнейшую, вкуснейшую и воздушнейшую кашу-малашу!))

Остатки банана нарезаем на кружочки.

Ягоды моем (ну мало ли... муж, например, не знал, что после покупки их надо мыть)

Выкладываем десерт слоями. Творожная прослойка. На нее кружочки банана. Слой ягод. И снова: творог, банан, ягоды.

Штука бомбическая!

И полезная. Хоть на завтрак слопать, хоть после ужина порадовать себя. Идеально!))

Ваша Вика Виноградова и РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЛЕНТЯЕВ

Сегодня полезная шпаргалка для любителей завтракать йогуртом. Из нее вы узнаете какие продукты лучше всего сочетаются с йогуртом и как их можно между собой комбинировать, чтобы каждый раз у вас получался новый завтрак с новым вкусом.

В качестве йогурта берите натуральный, без добавок и ароматизаторов. Например, йогурт TEOS. Его делают исключительно из натуральных продуктов, без сухого молока, сахара, консервантов и красителей. К тому же в нем много белка и он вкусный сам по себе.

✳️ ЧТО МОЖНО ДОБАВИТЬ К ЙОГУРТУ?

1. СПЕЦИИ: очень хорошо подойдут молотые пряные специи такие как корица, кардамон, ванильный сахар. Можно добавить пикантности в виде молотого имбиря или кайенского перца.

2. СЫРЫ: с йогуртом отлично сочетаются сливочные сыры типа филадельфии и творожные.

3. СУПЕРФУДЫ И СЕМЕЧКИ: семена чиа, льна, тыквенные семечки, кунжут, ягоды годжи. В общем, все то, что сделает ваш йогурт еще полезнее.

К слову, семена чиа можно положить в йогурт и есть сразу, а можно убрать в холодильник на ночь и тогда утром они набухнут.

4. ПОДСЛАСТИТЕЛИ: всевозможные сиропы, мед, джемы, варенье, ягодные и фруктовые пюре, шоколадные, карамельные и ягодно-фруктовые соусы, сгущеное молоко.

5. КОКОСОВАЯ СТРУЖКА

6. ШОКОЛАД: подойдут и плитки шоколада, которые можно натирать или рубить на кусочки, шоколадные капли, шоколадные батончики, конфеты.

7. ОРЕХИ: грецкие, миндаль, фундук, кешью, арахис, пекан и прочие. Даже соленые фисташки будут отлично сочетаться с йогуртом, подчеркивая сладость остальных ингердиентов.

8. ЯГОДЫ, ФРУКТЫ: годятся свежие, замороженные, в виде сухофруктов, лимонная цедра.

9. СУХИЕ ЗАВТРАКИ: гранола, мюсли, завтраки в виде хлопьев или шариков. Сюда же можно отнести овсяные хлопья. Их можно засыпать в йогурт с вечера и на ночь оставить в холодильнике, чтобы к утру хлопья набухли. Получается овсяная каша на йогурте без варки.

10. ПЕЧЕНЬЕ: с кремом и без, пряники, соленая соломка, вафли и крекеры.

Все эти ингредиенты сочетаются с йогуртом и между собой и можно спокойно добавлять их, тем самым варьируя вкус, пользу, сладость и калорийность йогурта.

Для наглядности несколько примеров, как можно комбинировать эти ингредиенты:

✳️ ЙОГУРТ С ГРАНОЛОЙ И ФРУКТАМИ

Ингредиенты на 1 порцию:

- 140гр йогурта (1 стандартная упаковка)

- 0,5 ч.л. молотой корицы

- 1 ч.л. ванильного сахара

- горсть гранолы

- половина персика или любого другого фрукта

Йогурт смешиваем с корицей и ванильным сахаром. Добавляем гранолу и сверху украшаем все персиками.

✳️ ЙОГУРТ С СЫРОМ И ЯГОДАМИ

Ингредиенты на 1 порцию:

- 70гр йогурта (половина стандартной порции)

- столько же по объему творожного сыра

- цедра половины лимона

- 2-4 печеньки

- горсть ягод

Йогурт смешиваем с творожным сыром и лимонной цедрой. На низ выкладываем печенье, разломанное на небольшие кусочки. Затем йогурт и сверху любимые ягоды.

✳️ ЙОГУРТ С СЕМЕНАМИ ЧИА

Ингредиенты на 1 порцию:

- 140гр йогурта

- 2 ч.л. семян чиа

- горсть сухого завтрака (шарики или хлопья)

- 1-2 ст.л. варенья

Добавьте в йогурт семена чиа (по желанию, уберите в холодильник на ночь, чтобы семена набухли). Добавьте сухой завтрак и полейте вареньем.

✳️ ЙОГУРТ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты на 1 порцию:

- 140гр йогурта

- 1-2 ч.л. меда

- горсть орехов

- горсть сухофруктов

Смешайте йогурт с медом. На низ выложите раздробленные орехи, полейте йогуртом и украсьте кусочками сухофруктов.

✳️ ЙОГУРТ С КОКОСОВОЙ СТРУЖКОЙ И БАНАНАМИ

Ингредиенты на 1 порцию:

- 140гр йогурта

- 1 ст.л. кокосовой стружки

- 1 небольшой банан

- 4-8 долек шоколада

Смешайте йогурт с кокосовой стружкой. Посыпьте тертым шоколадом и украсьте кружочками банана.

Приятного аппетита)

✳️ДЕСЕРТ "РАСТЕНИЕ В ГОРШКЕ"

Делала все на глаз, поэтому даю примерное количество

Ингредиенты:

- плитка шоколада (молочный, горький, темный, можно обычный, можно без сахара)

- 100гр творожного сыра (можно заменить на рикотту, маскарпоне, мягкий творог, йогурт, творожную массу)

- подсластитель по вкусу (это может быть сироп, мед, сахарная пудра, варенье, сгущенка, джем)

- фрукты или ягоды (я брала малину и бананы)

- несколько шоколадных печенек (Юбилейное, Орео, полезные печеньки без сахара и т.п. - на выбор)

- веточки мяты, мелисы или какие-то цветы, допустим, маленькие розочки

- бумажные одноразовые стаканчики

Шоколад топим в микроволновке (импульсами, то есть секунд по 20, доставая, перемешивая и помещая снова) или на водяной бане.

Растопленный шоколад заливаем в бумажные стаканчики и ложкой распределяем по стенкам. У меня уходило примерно по 1,5 ст.л. шоколада на один стаканчик объемом 200мл.

Помещает шоколадные стаканчики в морозилку минут на 15-20. Шоколад должен хорошо замерзнуть и затвердеть. В противном случае, когда начнем вынимать из формы - может сломаться.

Пока замерзает - занимаемся начинкой.

В творожный сыр добавляем подсластитель по вкусу. Я смешивала рикотту и финиковый сироп. Но можно взять, допустим обычный творожный сыр и добавить в него сахарную пудру.

Печенье перемалываем в блендере или скалкой, чтобы получилась крошка.

Крупные ягоды и фрукты нарезаем на небольшие кусочки.

Достаем стаканчики из морозилки. Аккуратно при помощи маникюрных ножниц надрезаем бумажный стакан и начинаем его плавно отрывать по спирали. Если все хорошо заморожено и слой шоколада не был слишком тонким, то шоколадный горшочек легко вытаскивается и не ломается.

В этот горшочек выкладываем творожную основу, на нее слой фруктов или ягод. Сверху присыпаем перемолотым печеньем, чтобы выглядело как слой земли. И "сажаем" веточку мяты или мелисы.

Десерт готов.

Будем готовить творожную пасху с маком.
По этому рецепту получается очень сливочная пасха с интересным, ярким, необычным вкусом и готовится она очень просто.





Ингредиенты:

✔ Творога – 450 гр.

✔Желток – 3 шт.

✔Сахар – 110 гр.

✔Сливочное масло - 80 гр.

✔Сливки – 100 гр.

✔Мак – 40 гр.

✔Лимонная цедра

✔Шоколад и Украшение по желанию

Приготовление:

Первым делом проварим мак. Для этого мак высыпаем в сотейник, заливаем водой и варим на медленном огне 30 минут. Затем откидываем мак на дуршлаг и даем стечь лишней жидкости.
Теперь пробьем мак блендером.
Готовим творожную массу. В сотейнике смешиваем 3 желтка, сливочное масло, сахар, творог.
Натираем цедру лимона и ставим ее на огонь и при постоянном помешивании доводим до кипени. При первых пузырьках снимаем сотейник с огня.
Теперь к маку добавляем теплую творожную массу и хорошо пробиваем блендером. Это делаем для того, чтоб она была нежнее и однороднее в итоге.
Отдельно взбиваем холодные жирные сливки, жирностью не менее 33 %, до стойких пиков. Теперь вмешиваем сливки в творожную ароматную массу, до объединения ингредиентов.
Пасочницу поставила в глубокую тарелку, внутрь положила марлю, я ее свернула в 2 раза и теперь выливаем творожную массу, сверху закрою краешками марли.
Ставлю в холодильник на 24 часов для того, чтобы лишняя жидкость ушла. Я 3 раза подходила и сливала сыворотку.
Делаем украшение для пасхи нашей. Растопила шоколад. Тут совсем немного буквально 50 грамм. Распределяю шоколад по верхушке пасхи, немого шоколадных подтеков добавим. Еще в магазине у дома нашла шоколадные маленькие яйца, и положу в гнёздышко и всю эту красоту устанавливаем на Пасху.
Приятного аппетита.

Блинный торт "Сластёна" всего за 30 минут. Вкусный торт из блинов с творожным кремом. Сохраняйте скорее рецепт.


Ингредиенты:

Тесто на блинчики:

Мука пшеничная - 100 г.
Крахмал кукурузный - 50 г.
Куриные яйца - 2 шт.
Молоко - 200 мл
Соль - 1 щеп.
Растительное масло - 100 мл
Грецкие орехи - 75 г.
Для крема:

Творог жирный - 250 г.
Молоко - 50 мл
Сахар - 100 г.
Бананы (или любой другой фрукт, или ягоды) - 2 шт.

Для украшения:
Песочное печенье или орехи





https://prigotovimvkusno.com

Вкусный, нежный, воздушный десерт «Мандариновые облака» готовится очень быстро. Отлично смотрится на праздничном столе, дети от него просто в восторге!



Ингредиенты:

творог – 500 гр.;
сгущённое молоко – 370 гр.;
желатин – 30 гр.;
вода – 300 мл.;
мандарины – 200 гр.

Приготовление:





Желатин лучше использовать быстрорастворимый, так как десерт готовится очень быстро. Растворим желатин в теплой воде, хорошо перемешаем и оставим на 10 минут. Творог соединим со сгущенным молоком и с помощью блендера превратим в однородную массу. Добавим растворенный в воде желатин и еще раз все хорошо взбиваем, получается воздушная жидкая масса. Переливаем массу в форму, я использовала силиконовую, если будете использовать железную форму, застелите ее пищевой пленкой. Мандарины чистим, убираем белые прожилки, косточки, я почистила от пленочек каждую дольку, так десерт получается вкуснее. Мандарины погружаем в творожную массу и отправляем десерт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь. Десерт извлекаем из формы, украшаем по желанию и подаем к столу. Нежный, воздушный десерт «Мандариновые облака» готов! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео! Приятного аппетита!



https://prigotovimvkusno.com/ - Наталья Василенко

Десерт из тыквы — Этот пирог только для тех, кто очень любит тыкву, так как вкус у него очень нежный, сочный и тыквенный) И еще эта сладкая выпечка к чаю без муки.

Рецепт:

Манка — 1 стакан

Кефир — 1 стакан

Сахар — 100 г.

Тыква — 300 г.

Разрыхлитель — 2 ч.л.

Корица — щепотка

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО-РЕЦЕПТ:

Любите ли вы желе так, как люблю его Я?

Желе я не просто люблю, я его ОБОЖАЮ! Этот десерт не только вкусен и полезен, он радует глаз своим внешним видом и является неисчерпаемым источником вдохновения для кулинаров и домохозяек.

Небольшой экскурс в историю...

Первые упоминания о желе датируются 14 - 15 веком. У десерта была клейкая консистенция молочного цвета и изготавливали его из мясных и рыбных продуктов (в ход шли свиные уши, рыбья требуха и пузыри осетровых рыб). Ингредиенты долго вываривали, в результате получался продукт необычного цвета с неприятным запахом.

Лакомством из фруктов, по рассказам историков, любили себя побаловать Наполеон с Жозефиной. В те времена, среди мужчин бытовало мнение, что отдельные компоненты этого десерта положительно влияют на мужскую силу, поэтому желе получило огромную популярность среди представителей сильной половины человечества.

Настоящий расцвет десерта на основе желатина произошел на территории США. Инженер Перп Уэйт добавил к порошку, не имеющему цвета и запаха, красители и ароматизаторы. Результатом было удивительное блюдо фиолетового цвета. Это ноу-хау не принесло ему дохода и он продал свой патент.

Популярность желе получило в 20 веке, после появления рекламы желатина.

Яркий фруктовый десерт не только очень вкусен, но и полезен. Желатин является природным коллагеном. В своём составе он содержит много различных аминокислот (глицин, аланин, пролин и др.), способствующих нормальной жизнедеятельности нашего организма. Он полезен для желудка, женской красоты (кожа лица, волосы, ногти), помогает регенерации хрящевых и суставных тканей (помогающих нам свободно двигаться!). Так же, наличие фруктов и ягод в десерте, наполняет его витаминами, пищевыми волокнами и органическими кислотами... Одним словом — сплошная ПОЛЬЗА!!! (при условии использования только натуральных ингредиентов!)



Далее еще интереснее...

В жаркое время каждый хочет попробовать мороженое с любимым вкусом, будь то классический или шоколадный пломбир, фруктовое или ванильное мороженое.

Однако некоторые кондитерские стараются удивить любителей сладкого крайне необычными видами мороженого, вкус и запах которых может быть весьма спорным.

Вот самые странные виды мороженого, которое можно попробовать в разных странах:

Необычное мороженое
1. Мороженое со вкусом фиолетового ямса.

Эта клубневая культура, которая довольно сильно похожа на картофель, растет в теплых регионах и имеет фиолетовый цвет. Так как на вкус этот овощ слаще других разновидностей ямса, его часто используют в создании десертов, включая мороженое, которое придумал один гавайский бренд.

Читать далее...