Доброго всем дня, уважаемые читатели моего канала!

Сегодня предлагаю Вам рецепт вкусной выпечки без муки, сахара, и всего из четырёх ингредиентов. Яблочный пирог получается мягким, ароматным и очень вкусным, а готовится просто-просто.


Вкусняшка к чаю!

Способ приготовления:

Овсяные хлопья выкладываем в кухонн.комбайн, добавляем разрыхлителя и перемалываем (но не слишком мелко).



Яблочки счищаем от кожуры и нарезаем на маленькие кусочки. Перетираем в комбайне до пюре.



Читать далее

Делюсь рецептом потрясающих датских пышных булочек.





Мука 150 гр
Сухие дрожжи 1 чл
Соль 1/2 чл
Сахар 30 гр
Молоко 100 гр
Масло растительное 10 гр

Масло сливочное 25 гр

1. Смешать тёплое молоко, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Все перемешать. Добавить муку. Замесить тесто. Месить руками 10 мин, если комбайном, то 5 мин. Оставить в тёплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

2. После расстойки чуть обмять тесто. Раскатать прямоугольник. Выложить на тесто размягченное сливочное масло, распределить равномерно. Сложить тесто в 3 слоя. Разрезать на 6 частей.

3. В каждом кусочке теста делаем 2 разреза вдоль и заплетаем косичку. Выкладываем в форму для маффинов, смазанную маслом. Оставляем в тёплом месте на 1 час. Булочки увеличиваются вдвое. Смазать молоком и выпекать при 170 гр 18-20 минут.

Быстрое и вкусное домашнее печенье.





В ВИДЕО Я ГОТОВЛЮ НА ПОЛОВИНУ ПОРЦИИ !!!

2 яйца
125 гр сахара
125 мл масла подсолнечного без запаха
125 гр греческого йогурта или сметаны
Цедра лимона
Щепотка соли
450 гр манной крупы
10 гр разрыхлителя
джем 1 чл
200 грамм сахарной пудры

1. Смешать яйца, соль, сахар, масло, сметану, джем и цедру лимона.

2. Добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить манку и замесить тесто. При необходимости добавить еще манки. Оставить на 10 минут.

3. Сформировать шарики из теста. Обвалять в сахарной пудре и приплюснуть немного. Выпекать при 200 гр 10-15 минут.

Ингредиенты:

- 200мл кефира
- 1 ч.л. соды
- 100гр сахара
- Яйцо
- 50мл растительного масла
- 3 ст.л. яблочного повидла
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 280гр муки

В миске смешиваем кефир, соду, сахар, яйца, масло, повидло, корицу и муку. Получившееся тесто распределяем по формочкам и запекаем при 180 градусах 20 минут.

Всем привет. Настала пора сезонных яблок. Они ароматные, сочные и самое время что-нибудь из них приготовить. Сегодня сделаем рогалики с вкуснейшей начинкой.



Ингредиенты:

★Тесто
✔Теплое молоко - 200 мл.
✔Сухие дрожжи – 4 гр.
✔Сахар - 50 гр.
✔Яйцо - 1 шт.
✔Мука - 400 гр.
✔Сливочное масло - 50 гр.
✔Соль - 0,5 ч.л.

★Яблочная начинка:
✔Яблоки – 4 шт.
✔Сахар – 60 гр.
✔Сливочное масло - 1 ст. л.
✔Корица

Приготовление:

***Теплое молоко выливаю в миску, добавляю дрожжи. Перемешиваю, добавляю сахар, соль, яйцо. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Вмешиваю и добавляю муку.
***Добавляю сливочное масло комнатной температуры и хорошо вмешиваю его. На это может уйти 5 минут и больше.
***Оставляем тесто в теплом месте на 1 час.

***Теперь начинка, яблоки нарежу на произвольные кусочки. Сливочное масло растоплю в сотейнике, сюда же добавляем яблоки, сахар и корицу. Доводим яблоки до мягкого состояния и остужаем.

***Тесто подошло, получилось мягким, воздушным. Теперь делю на 8 частей.
***Катаем шар и оставляем на 10 минут под полотенцем. Теперь формируем капельку и раскатываем так чтоб одна часть получилась шире, другая уже.
***На широкую часть выкладываем начинку, теперь защипываем края и закатываем, получается рогалик.

Оставляем рогалики еще на 20 минут, чтоб подошли.

Смазываю яйцом и выпекаю в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Предлагаю испечь ароматный тарт со сливами, который обязательно станет прекрасным вариантом сладкого к чаю, кофе или десертом к бокалу белого вина!
Пирог получается нежный, сбалансированный по сладости и кислинке.
Попробуйте приготовить — думаю, вам понравится:)



Читать далее

✳️ ТВОРОЖНЫЕ ТРУБОЧКИ


Ингредиенты:

- Тостовый хлеб
- 100гр творожной массы
- Банан, ягоды или слива
- Яйцо
- 2ст.л. молока
- 1ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. корицы

У хлеба отрезаем корки и раскатываем скалкой. Смазываем творожной массой, выкладываем нарезанный банан, ягоды или сливу и сворачиваем в рулет.

В миску разбиваем яйцо, добавляем молоко, сахар и корицу. Перемешиваем.

Рулетики окунаем в яичную смесь и обжариваем на сковороде до готовности.

Предлагаю сделать кутабы с сыром и зеленью. Это блюдо азербайджанской кухни. Внешне они похожи на чебуреки, но только более полезные за счет того, что жарятся без масла. Готовятся очень просто.

Ингредиенты для теста (на 10-12 кутабов):

- 400гр муки

- 1 ч.л. соли

- 250мл теплой воды

- 2 ст.л. растительного масла

В миску просеиваем муку и соль. Добавляем сюда воду и масло и замешиваем тесто. Долго вымешивать его не нужно, как только масса станет однородной - все готово. Сразу после замешивания тесто будет достаточно плотным и тугим, работать с таким не удобно. Чтобы тесто стало мягким и податливым, заверните его в пленку или пакет и оставьте на 20 минут отдохнуть.

А сами в это время сделайте начинку.

Ингредиенты для начинки:

- большой пучок зелени (подойдут петрушка, кинза, укроп, зеленый лук, щавель, шпинат, базилик)
- 200гр сыра "Брест-Литовск Российский"
- 2 яйца (по желанию)

Можно взять какой-то один вид зелени или смешать несколько. Например, у меня были зеленый лук, петрушка и базилик.

Так же для более интересного необычного вкуса можно добавить чуть-чуть мяты, тархуна, майорана или тимьяна.

Зелень мелко режем. Сыр натираем на терке. Лучше всего брать сыр, который хорошо плавится и тянется. Например, "Брест-Литовск Российский". У него приятный сливочный вкус с легкой кислинкой.

Начинка с сыром и зеленью считается классической и беспроигрышной. При желании ее можно разнообразить, добавив обжаренный лук, грибы или как в моем случае - пару вареных яиц. Яйца я натерла на терке и добавила к общей массе. Попробуйте начинку на вкус, при необходимости подсолите.

Возвращаемся к тесту. После того, как оно отдохнет - станет мягким, эластичным и работать с ним будет одно удовольствие. Оно не прилипает к рукам и поверхности, поэтому стол не нужно припылять мукой.

Тесто раскатываем в колбаску и делим на 10-12 частей. Каждый кусочек раскатываем в тонкую лепешку. На половину лепешки выкладываем начинку (примерно по 1,5-2 ст.л. начинки), накрываем второй половиной и залепляем края пальцами или придавливаем зубчиками вилки. Неровности можно обрезать ножом. Внешне кутабы будут похожи на чебуреки.

Жарим их на сухой сковородке, без масла. Огонь должен быть средним (на сильном они сгорят). За счет тонкого теста жарятся кутабы очень быстро - буквально по 1-2 минуте с каждой стороны. Жарим до румяных боков.

Готовы кутабы выкладываем в кастрюлю и смазываем сливочным маслом. Пока жарим следующую партию - закрываем кастрюлю крышкой. Так кутабы станут еще мягче и вкуснее.

Их можно есть и так, но вкуснее макать в мацони, сметану или натуральный йогурт.

Заранее вам приятного аппетита

Много начинки, мало теста!





Лаваш
Яйцо для смазывания
Немного кунжута для посыпки

Начинка: лук 1 шт. зубчик чеснока 1 шт. шампиньоны 6 шт. куриная грудка 1 шт. Сметана 1 ст л. соль. перец. масло для жарки. сыр

1. Обжарить на масле мелко порубленные лук и чеснок. Мелко порубить грибы и куриную грудку. Добавить грибы. Затем куриную грудку.

2. Добавить сметану. Посолить и поперчить. Готовить пока не выпарится вся жидкость.

3. Лаваш нарезать на прямоугольники. Выложить начинку. Посыпать сыром и завернуть в рулет. Сверху смазать яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать при 200 градусах до золотистости.

Сегодня готовим вкусный и простой пирог на каждый день из доступных продуктов. Пирог получается влажным и нежным за счет большого количества творога. Советую обязательно попробовать




Масло 100 гр. Сахар 250 гр. Творог 250 гр. Яйцо 3 шт. Разрыхлитель 1 чл. Мука 160 гр. Яблоко крупное 1 шт. Соль 1/2 чл. Ванилин.

1. Взбиваем мягкое сливочное масло с половиной всего сахара. Добавляем творог перетертый через сито. Все взбиваем.

2. Взбиваем яйца с оставшимся сахаром и солью приблизительно 10 минут до пышной массы. Добавляем к маслу с творогом. Все хорошо перемешиваем. Добавляем муку с разрыхлителем и все перемешиваем.

3. Очищаем яблоки и нарезаем на дольки. Выкладываем сначала половину теста в форму. Затем яблоки. Другую половину теста. И снова яблоки. Выпекать при 180 гр 45 минут.

ПИРОГ ИЗ ЛАВАША С ТВОРОГОМ И ЯГОДАМИ


Ингредиенты:

- 500гр творога
- 2 яйца
- подсластитель: сахар, сахарозаменитель, мед, сироп, варенье или джем - по вкусу
- 2 листа лаваша
- 200-300гр ягод или фруктов
- 100мл кефира

Творог смешиваем с 1 яйцом и подсластителем (примерно 2-3 ст.л. сахара, но лучше ориентируйтесь на свой вкус).

На лист лаваша выкладываем половину творога и половину ягод или нарезанных фруктов. Подойдут как свежие фрукты, так и замороженые. Вишня без косточек, смородина, черника, клубника, малина, яблоки, груши, бананы, персики, абрикосы и т.п. Сворачиваем лаваш в рулет.

Со вторым листом лаваша поступаем точно так же.

Укладываем рулеты в круглую форму для запекания в виде улитки.

Смешиваем кефир с 1 яйцом и сахаром или сахарозаменителем (около 1 ч.л.). Поливаем этой смесью лаваши и даем им пропитаться минут 15. Затем убираем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 30 - выпекаем до готовности.

По желанию готовый пирог можно сверху полить сгущенкой, медом, сиропом, йогуртом, расплавленным шоколадом или оставить все как есть.

Всегда выручает этот рецепт!!




Нам понадобится: Масло сливочное 110 гр. Сахар 180 гр. Яйца 2 шт. Молоко 120 гр. Ванильный сахар или ванилин Мука 250 гр. Разрыхлитель 2 чл. ( без верха ). ( у меня сода, так как не было разрыхлителя ) Соль 1/2 чл. Клубника

1. Миксером взбиваем размягченное масло с сахаром и солью. Добавляем по одному яйца и снова взбиваем. Добавляем молоко и ванилин. Снова перемешиваем.

2. Смешиваем муку и разрыхлитель. К жидким ингредиентам добавляем муку и все хорошо перемешиваем.

3. Подготавливаем форму. Смазать маслом и посыпать мукой. Выложить тесто, затем клубнику. Выпекать 180 градусов 20-25 минут

Вкуснейшая выпечка с яблоками из простых продуктов




Начинка: 2 яблока. сок лимона 1 ст л. Масло сливочное 1 чл. Абрикосовый джем 1 чл

Тесто: 1 яйцо. щепотка соли. 8 г ванильного сахара. 100г сахара. сок половины лимона. 50 г растопленного сливочного масла. 4 г разрыхлителя. 230-250г муки

1. Яблоки порезать мелким кубиком. Добавить к ним сок лимона и сливочное масло. Сахар и корицу по желанию. Готовить до момента когда испарится весь сок. После добавить абрикосовый джем и готовить еще 5 минут.

2. К яйцу добавить соль, сахар, сливочное масло и сок лимона. Все перемешать. Добавить разрыхлитель, затем постепенно муку и замесить тесто.

3. Раскатать тесто в прямоугольник на бумаге для выпечки. На одну половину выложить начинку. Накрыть другой стороной и скрепить края. Нарезать на полоски 1,5-2 см. Выпекать при 180 гр 20 минут.

Всем привет, друзья! Сегодня будем готовить сливочный кулич. Мягкий, пышный, ароматный, очень очень вкусный и он достаточно долго не черствеет.





Ингредиенты:

✔ Дрожжи сухие – 7 гр.

✔Мука – 400 гр.

✔Ванилин

✔Сливки 33% - 200 мл.

✔Сахара - 130 гр.

✔Сливочное масло - 100 гр.

✔Соль - щепотка

✔Яйцо СО - 2 шт.

✔Клюква сушеная (изюм, цукаты) – 160 гр.

✔Цедра лимона

✔Ароматный алкоголь - 50 мл.

Приготовление:

* Клюкву замочу в ароматном алкоголе (у меня виски), можно заменить на сок апельсина или лимона.

* У меня дрожжи в таких гранулах, их предварительно нужно замочить. В теплые сливки высыпаю дрожжи и оставляю на 10 минут. Теперь сделаем опару. Сливки с дрожжами соединяем с 2 ст.л. сахара и 3 ст.л. муки. Сахар и муку, я беру от общего количества ингредиентов. Замешиваем тесто чуть гуще, чем как на оладьи и оставляем в теплом месте на 15 минут.

* А пока взобьем яйца с сахаром, ванилином и солью. Масса посветлеет и увеличиться в объеме.

* Добавляем теплое сливочное масло в тесто и хорошо вмешиваем. Затем взбитые яйца, аккуратно, но тщательно перемешиваем массу, до объединения ингредиентов.

* Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Отправляем обратно в теплое место еще на час-1.5. Тесто должно увеличиться в 3 раза.

* В тесто добавляем клюкву, хорошо перемешиваем и я оставляю еще на 30 минут.

* Подошедшее тесто раскладываю по формам. У меня 2 формы 11 см в диаметре, в такие формы я положила 350 гр теста. И 3 формы по 7 см. в них положила по 110 гр. Оставляю постоять еще на 20 минут, а пока разогрею духовку до 180 градусов.

* Верх теста смазываю желтком и отправляю маленькие формы примерно на 20 минут. Большие на 35-40 минут

* Вынимаем из духовки даем остыть и поливаем глазурью.

У меня самый любимый рецепт глазури, это на желатине рецепт уже есть на канале
"Готовим с Сашей"





Приятного аппетита.

Морковный пирог - мой самый любимый рецепт! Вкусная выпечка к чаю на скорую руку - все смешал и готово! Этот пирог вкуснее, чем торт в Старбаксе! Сохраняйте рецепт и делитесь со своими друзьями!

Ингредиенты:

Яйца куриные - 2 шт.
Сахар - 125 г. Растительное масло - 125 г.
Мука пшеничная - 225 г.
Корица - 1 ч.л
Имбирь (молотый) - 1/2 ч.л
Разрыхлитель для теста - 1/2 ч.л
Сода - 1/2 ч.л
Цедра апельсина - с одного апельсина
Морковь - 200 г.
Грецкий орех - 75 г.
Для глазури:

Сахарная пудра - 150 г.
Сметана - 200 г.

Творожный торт с мандаринами


Новогоднее настроение вам обеспечено! Творожный торт с мандаринами - очень нежно, вкусно и быстро. Простой рецепт потрясающего десерта на скорую руку, из простых продуктов, которые есть у всех дома. Прекрасно к чаю, а также на новогодние Ингредиенты:

Творог - 700 г.
Мандарины - 6 шт.
Сливочное масло - 30 г.
Сметана - 400 г.
Сахар - 200 г.
Ванилин - 1 г.
Желатин - 25 г.
Вода горячая - 100 мл
Подготовить все ингредиенты.

Мандаринки разделить на дольки и обжарить на сливочном масле слегка.

Добавить сахар, перемешать и снять с огня.

Запарить желатин в горячей воде.

Смешать творог и остальные ингредиенты, перебить блендером до однородной консистенции.

В форму залить творожную массу и мандарины.

Поставить в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита!

Подробный видео-рецепт:

Очень легкий в исполнении рецепт.


1 часть теста

Мука пшеничная - 100 г

Вода - 100 г

Дрожжи прессованные - 6 г

2 часть теста

Мука пшеничная - 250 г

Молоко - 40 г

Яйцо - 1 шт

Растительное масло - 35 г

Сахар - 30 г

Соль - 4 г

Дрожжи прессованные - 12 г

Пошаговый видео-рецепт:





1. Ингредиенты для первой части смешать, накрыть и поставить в теплое место на 1 ч.

2. В муку насыпать соль, влить растительное масло, молоко с дрожжами и сахаром, яйцо, добавить опару. Вымешать тесто, оставить в теплом месте на 15 мин.

3. Из теста скрутить рулет и переложить в форму. Оставить на 30-40 мин. Выпекать при температуре 210 градусов (Верх-Низ) 30 минут.

Источник:prigotovimvkusno.com