Делюсь рецептом нашего любимого рецепта медовика





Тесто: сахар 150 грамм. мед 70 гр. 100 гр сливочного масла. Пищевая сода 7 гр. Яйца 2. мука 410 гр

Крем: Сметана 30% 400 гр. Сливки 35%. 400 гр сахарная пудра. 6 столовых ложек

1. В небольшой кастрюле вскипятить масло с сахаром и медом. Когда закипит, добавьте соду и варите еще 30 секунд. Охладите смесь в течение 10 минут, добавьте яйцо и хорошо перемешайте. Добавьте муку и приготовьте тесто.

2. Разделить тесто на 10-12 частей и очень тонко раскатать. Приблизительно толщиной 2 мм. Выпекать при 180 градусах до золотистого цвета.

3. Сделать крем. Взбить сливки с сахарной пудрой. Затем добавьте сметану и снова взбить. Выложить крем на каждый корж. Обмажьте края кремом и оставьте торт на 6-10 часов в холодильнике. Обрезки измельчите и положите сверху торта.