РЫБНЫЕ ТЕФТЕЛИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ.Тефтели получаются настолько нежными и вкусными,что их даже не нужно жевать))Соус с приятной цитрусовой ноткой отлично дополнит эти тающие во рту тефтели.Рыбные тефтели отлично держат форму и не разваливаются,но в то же время они невероятно сочные и нежные.Рыбные тефтели можно готовить из любой рыбы по вашему выбору. Их можно подавать как отдельное блюдо или с любым гарниром по вашему усмотрению.Готовьте-не пожалеете :)

Рецепт:

Для тефтелей:
650 г рыбы( филе)
100 мл молока
70 г хлеба
1 яйцо
1 луковица
цедра 1\2 лимона
соль,чёрный перец по вкусу
2 ст.л. для обжаривания тефтелей

Для соуса :
20 г сливочного масла
2 ст.л. муки
250 мл куриного бульона
4 ст.л. сметаны( с верхом)
2 желтка
сок 1\2 лимона
Если нужно,дополнительно добавить 150 мл воды или бульона.
соль,чёрный перец по вкусу