Продукты:

Помидоры 6 шт.
Баклажан
Твердый сыр 200 гр.
Майонез
Чеснок, укроп

Как приготовить вкусную закуску из помидоров и баклажан:

Помидоры моем, обсушиваем и срезаем верхнюю часть.

Мякоть вынимаем почти всю, удобнее сделать это чайной ложкой. И выкладываем их на бумажное полотенце, чтобы стек сок. Разрезаем на две части баклажан. Нам понадобится только половина, ее нарежем тонкими полукольцами.

Обжариваем их быстро на подсолнечном масле, буквально полминуты с каждой стороны.

200 граммов твердого сыра натрем на мелкой терке, добавляем к нему шинкованный укроп и выдавливаем сверху зубчик чеснока. Заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.

Наполняем начинкой помидоры. Верхнюю срезанную часть нарежем тонкими пластинками. Выкладываем поочередно их вместе с баклажанами и аккуратно вставляем в начинку.

Как приготовить закуску из помидор смотрите в видео-рецепте: