Записи Друзья Комментарии
КУЛИНАРИЯ НАРОДОВ МИРА
Аватар КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ.


Другие рубрики в этом дневнике: ✽ЭКОНОМНАЯ ХОЗЯЙКА(7), ✽РЕЦЕПТЫ ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА(10), ✽РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ(22), ✽ПРОДУКТЫ И БЛЮДА ПО СЕЗОНУ(106), ✽МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ!(15), ✽МЕНЮ НА ПРАЗДНИК(364), ✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА(98), ✽КУХНЯ КАВКАЗА(105), ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ(1040), ✽КУХНЯ АФРИКИ(5), ✽КУХНЯ АМЕРИКИ(72), ✽КУХНЯ АЗИИ И ВОСТОКА(234), ✽ЗАГОТОВКИ "В ПОГРЕБОК..."(171), ✽ЖУРНАЛЫ КУЛИНАРНЫЕ(6), ✽ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ,МИКРОВОЛНОВКЕ...(75), ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ(559), ✽ВСЕ ПРО ЕДУ(619), ✽БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ✽(8)
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Как правильно варить кальмары для салата, чтобы были мягкими и не безвкусными*

Дневник
Воскресенье, 14 Января 2018 г. 10:27 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
kak-varit-kalmary-1 (700x336, 271Kb)
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
________________________
Основная хитрость в приготовлении кальмаров – это соблюдение нужного количества времени при тепловой обработке. Нежный морепродукт боится высоких температур и быстро становится жестким, если воздействовать на него агрессивно. Нужно знать, как правильно варить кальмары для салата, чтобы были мягкими.
________________________
далее
маленькие хитрости
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Правильно снимать цедру*

Дневник
Суббота, 22 Апреля 2017 г. 15:03 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
Limonnaya-tsedra (500x355, 115Kb)
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
________________________
Будьте внимательны, когда снимаете цедру с лимона. Нужно брать только желтый слой, не захватывая белый, так как он будет немного горчить.
________________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Отбить запах у трески и камбалы*

Дневник
Суббота, 03 Декабря 2016 г. 16:48 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
2470817c1c820cf7f2b4adc44d214c5c (440x258, 86Kb)
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
________________________
При отваривании специфически пахнущей рыбы (трески, камбалы, щуки, сома) нужно добавить в воду немного огуречного рассола (1/2 стакана на литр бульона). Это уберет запах.
________________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Интересное пюре*

Дневник
Четверг, 20 Октября 2016 г. 14:02 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
pure2_1 (700x439, 378Kb)
МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
_____________________
Картофельное пюре получится очень вкусным, нежным и сливочным, если вместо молока добавить сметану и желток куриного яйца.
Еще одна идея: добавить в пюре одну запеченую картофелину, размолоть ее прямо вместе с кожурой. Пюре получится интересным, чуть хрустящим.
_____________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Как варить кальмары*

Дневник
Суббота, 08 Октября 2016 г. 18:36 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
10156 (300x176, 78Kb)
___________________________

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
Мясо кальмаров готовится очень быстро, его важно не переварить, иначе оно станет «резиновым». Но если все же это случилось, то кальмаров нужно потушить в небольшом количестве бульона минут 20. Мясо снова станет мягким.
___________________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Выбираем спелую тыкву бабушкиным способом*

Дневник
Суббота, 08 Октября 2016 г. 18:29 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
pumkin (522x360, 215Kb)
_________________________

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

Если собрались за тыквой - возьмите с собой шпильку. Если продавец разрешит, ею можно проверить тыкву на спелость: входит в тыкву тяжело, но плавно - значит плод спелый. Легко – тыква не дозрела.
_________________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Как приготовить красивый холодец*

Дневник
Суббота, 08 Октября 2016 г. 18:21 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
Холодец-из-курицы (426x228, 195Kb)
____________________________

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

Чтобы бульон для холодца получился прозрачным и красивым, нужно первую воду, в которой варится мясо - слить. Все ножки-копытца еще раз промыть и залить холодной водой. Довести до кипения,продолжать варить холодец на среднем огне(без бурления).
____________________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ//Чтобы креветки получились нежными...*

Дневник
Суббота, 08 Октября 2016 г. 18:06 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
Наполнитель_Креветки_с_овощами_PNG (700x466, 571Kb)
_______________________________

МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ

Мясо креветок в панцире будет очень нежным, если их не отваривать в воде, а приготовить на пару. Средние креветки готовятся 5 минут.
_______________________________
Рубрики:  ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ
109508590_ODc3OGYtM (699x502, 146Kb)

Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте