Людмилка-Н все записи автора
Ингредиенты: кабачки - 1 кг, сливочное масло - 3 ст.л., пшеничная мука - 1 стакан, молоко - 3/4 стакана, яйца - 2 шт., соль, перец

Приготовление: К просеянной муке добавить часть молока, желтки, соль, перемешать, развести молоком до консистенции сметаны и добавить взбитые белки.

Подготовленные кабачки нарезать и отварить, затем окунуть в тесто, обжарить и довести до готовности в духовке. Подавать со сметаной.

Людмилка-Н все записи автора
Абхазская аджика (только из перца, без помидоров) хоть и не входит в состав этих несладких сырников, но является важным ингредиентом при подаче. Попробуйте и убедитесь сами.РЕЦЕПТ

Larsi все записи автора Готовим кабачок вкусно.
А приготовить из него можно множество различных блюд. В этом году наросло очень много кабачков.
У меня выросли красавцы темно-зеленого цвета и ярко желтого, очень симпатичные
Сейчас подбираю интересные рецепты приготовления и хочу поделиться некоторыми с вами, мои читатели.


Цветы кабачка в кляре.
Интересное блюдо и необычное для нас.В этом году урожай на кабачки, так много их наросло.
Можно спокойно готовить цветы кабачка. Очень интересно и вкусно
Давайте попробуем приготовить.

Нам понадобятся цветы кабачков штук пять-шесть (на пробу),мягкий сыр.
Можно плавленный, но лучше творожный.
Для кляра- 100 гр.муки, 100 мл. молока, 50 мл. вина, 2 ст. ложки растительного масла, соль, немного сахара, одно яйцо.



https://sadok33.ru/gotovim-kabachok-vkusno

Людмилка-Н все записи автора ИСТОЧНИК https://www.gastronom.ru/recipe/35321/shashlyk-iz-...jablochno-gorchichnom-marinade




Свиная шейка – идеальное мясо для шашлыка. Он гарантированно получится вкусным и сочным. А маринад из яблочного сока и горчицы прекрасно оттенит вкус свинины и у вас получится чудесный шашлык из свиной шейки в яблочно-горчичном маринаде.РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Необычный, эффектный, очень вкусный рулет из кабачков с грибами. Эффектно смотрится на столе, очень вкусный!!!



ИНГРЕДИЕНТЫ

Кабачки 800 г
Яйцо куриное 3 шт.
Сыр твердых сортов 200 г
Мука пшеничная 1 ст.
Морковь 450 г
Лук репчатый 1 шт.
Специи по вкусу
Шампиньоны 300 г
Масло сливочное 10 г
Масло растительное



Рулет из кабачков - эффектная овощная закуска.
РЕЦЕПТ С ФОТО

Людмилка-Н все записи автора
Внешность обманчива. В пышных боках пузатых жителей грядок прячется восхитительно диетическое содержимое, которое стоит немедленно превратить в легкий обед или ужин. Например, из кабачков, если поколдовать на кухне, получится диетический торт. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Пирог с морковкой и кабачком. Овощи придают пирогу легкости и сладковатый вкус, а сыр добавляет соленой нотки. Нехитрый набор продуктов, немного любви и в результате получаем красивый и вкусный пирог.РЕЦЕПТ С ФОТО

Людмилка-Н все записи автора
Ингредиенты: кабачки — 500 г, фасоль — 400 г, сельдерей корень — 100 г, петрушка — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, оливковое масло — 5 ст. л., соль морская — 1 ч. л.

Способ приготовления:
1. Фасоль замочить на несколько часов, а лучше на ночь, затем отварить до готовности (жидкость не сливать).
2. Корень сельдерея и кабачки нарезать маленькими кубиками.
3. Чеснок почистить и мелко порубить. Петрушку мелко порезать.
4. В большой тяжелой кастрюле разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить слегка корень сельдерея.
5. Добавить кабачки, чеснок и отваренную фасоль вместе с водой, в которой фасоль варилась. Посолить и варить все на медленном огне около 10 минут до готовности сельдерея.
6. Готовый суп слегка размять толкушкой для картофеля, чтобы он стал более однородным (но не до состояния пюре, пусть останутся и твердые кусочки).
7. Влить 3–4 ст. ложки оливкового масла, всыпать горсть петрушки.
Приятного аппетита!

Людмилка-Н все записи автора
Ленивые голубцы – быстро и вкусное блюдо, которое готовится из риса, мяса и сезонных овощей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
молодая капуста 1 кочан
куриное филе 2 шт.
рис 1 стакан
болгарский перец 3 шт.
морковь 2 шт.
лук 1 шт.
помидоры 6 шт.
растительное масло по вкусу
соль, перец по вкусу
сметана и кетчуп для подачи РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Запеченный сладкий перец на гриле – отличная закуска и гарнир к шашлыку.
ИНГРЕДИЕНТЫ
сладкий перец 6-7 шт.
чеснок 3-4 зубчика
уксус по вкусу
соль, перец по вкусу
растительное масло по вкусу
пучок свежего укропаСладкий перец помыть и на кончике каждого сделать ножом крестообразный надрез.
Чеснок почистить тонко нарезать, положить внутрь перцев вместе со щепоткой соли.
Смазать перцы растительным маслом и обжарить со всех сторон на углях.
Готовый перец выложить на тарелку, сбрызнуть уксусом и посыпать рубленым укропом.

Людмилка-Н все записи автора ИСТОЧНИК http://ivona.bigmir.net/cooking/451838-Tertyj-pirog-s-jagodami--tri-vkusnye-idei


Тертый пирог – это самый простой рецепт выпечки к чаю. Его готовят с творогом, вареньем или сезонными ягодами.ТРИ РЕЦЕПТА

Людмилка-Н все записи автора
Быстрое вегетарианское рагу из кабачков, помидоров, зелени и чеснока можно подавать на гарнир.
ИНГРЕДИЕНТЫ
кабачки 4 шт.
помидоры 2-3 шт.
зубчики чеснока 3 шт.
сметана 150 г
мука 1.5 ст.л.
петрушка, укроп и базилик по вкусу
соль, перец по вкусу
оливковое масло для обжариванияПРИГОТОВЛЕНИЕКабачки крупно нарезать, помидоры нарезать средними кубиками.
Раздавить чеснок, мелко нарубить зелень.
В сковороду с высокими бортиками или сотейник влить оливковое масло и быстро обжарить кабачки до румяной корочки. Присыпать мукой, посолить, поперчить и готовить еще несколько минут.
Добавить помидоры, сметану и чеснок. Перемешать, на среднем огне довести рагу до кипения. Посыпать зеленью перед подачей.

Людмилка-Н все записи автора Ингредиенты: кабачки - 1 кг, мука 1 стакан, молоко - 1/2 стакана, сливочное масло - 3 ст.л., яйца - 2 шт., сахар - 2 ст.л., сода - 1 ч.л., сметана - 5 ст.л., соль, перец
Почищенные кабачки натереть на терке, добавить просеянную муку, молоко, сахар, соль, яйца, соду, хорошо перемешать. Из приготовленной массы жарят оладьи на сковороде с разогретым маслом. К оладьям подают сметану.

Людмилка-Н все записи автора
Пирог из кабачков - прекрасная сезонная выпечка, которая придется по вкусу всем любителям овощей и теv, кто следит за своим здоровьем.
ИНГРЕДИЕНТЫ
рис 100 г
сыр твердый 100 г
яйца 3 штуки
сметана 70 г
кабачок 1 штука
морковь 1 штука
чеснок 2 зубчика
соль, перец, масло по вкусу

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Не покупайте для этого блюда готовый фарш и даже не перекручивайте филе в мясорубке. Только при использовании постного филе, которое вы рубите ножом, в смеси с маслом вы получите правильный результат: люля будут нежными и сохранят в себе весь сок. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора источник http://www.gastronom.ru/recipe/24395/chalop




Казалось бы, ну что тут такого: катык, зелень, огурцы да редиска. Но чалоп не просто еда – это добрый весенний дар узбекской кухни. И длится сезон чалопа не только всю весну, но и долгое жаркое лето. А потом наступает всеобщее ожидание момента, когда на каждом столе вновь появится этот холодный кисломолочный суп. Это будет означать, что зима действительно кончилась!РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора
Рецепт заливного пирога со шпинатом, зеленым луком и вареным яйцом. Вместо яиц в начинке можно использовать фету или брынзу.ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста: сметана 2 стакана яйца 3 шт. мука 1.5 стакана разрыхлитель 1 ч.л. соль по вкусу

Для начинки: шпинат большой пучок зеленый лук большой пучок яйца 5 шт. соль по вкусу

РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора ИСТОЧНИК https://delo-vcusa.ru/recept/molodaya-kartoshka-v-duhovke/


Сегодня мы с вами будем готовить молодую картошку в духовке. Если у вас нет рабочей духовки, то такую картошку можно приготовить в сковородке под крышкой.

Для данного блюда лучше всего выбирать мелкую молодую картошку, можно брать картошку как горох (ее не нужно прокалывать ножом). В идеале, у нее должна быть шкурка окрашена более менее ровным цветом, не "хлопьями", и еще, у молодого, недавно выкопанного, картофеля очень нежная шкурка, которую легко можно счиститьВ этот раз, в качестве специй, я выбрала лавровый лист, розмарин и чеснок. Но, специи и приправы можно выбирать на свой вкус. На мой взгляд, с картошкой хорошо сочетаются кориандр, тимьян, смесь перцев, укроп, под настроение, можно добавить карри или паприку. Тут возможны эксперименты.

P.S.: Картошка будет в шкурке, поэтому ее необходимо очень хорошо помыть и при необходимости удалить испорченные участки.

И еще, не забывайте сделать в каждой картофелине несколько маленьких надрезов (просто слегка проколоть картошку в 2-3 местах ножом), чтобы она не взрывалась в процессе приготовления. РЕЦЕПТ

Людмилка-Н все записи автора ИСТОЧНИК http://www.djurenko.com/cooking/patatas-nuevas.html



Начало лета — пора первого молодого картофеля. Помнится в детстве, меня родители ссылали к бабушке в село. Где самая распространенная еда была — отваренный молодой картофель. Молодой картофель бабушка варила особо, и очень вкусно. Предлагаю вам рецепт молодого картофеля, как готовила его бабушка – с чесноком, молодым укропом и домашней сметаной. РЕЦЕПТ С ФОТО