Венесуэльские лепёшки - арепас.

Масленица, однако. )) Но я хочу предложить вам не блины, а чуть более затейливое блюдо, вполне, всё же, соответствующее масляной неделе - венесуэльские арепас. 

По сути это небольшие кукурузно-сырные лепешки, начиненные зеленым салатом. Вкусно. )))

Нам понадобится

Для лепешек:

• Кукуруза консервированная - 1 банка;
• Мука кукурузная - 150 г.;
• Сыр (лучше брать остренький, с выраженным "сырным" вкусом) - 150 г.;
• Яйцо - 1 шт.;
• Сливки средней жирности - 80 мл.;
• Соль, перец чили (можно заменить черным перцем) - по вкусу;
• Разрыхлитель - 1 ч.л.

Для заправки:

• Зелень любая (укроп, петрушка, шпинат, листовой салат, пекинская капуста, зеленый лук...) - 2-3 пучка;
• Сметана - 2-3 ст. ложки;
• Соль.

Готовим!

Бразильские куриные пирожки – coxinhas de frango

http://modanaedu.ru/recipe/brazilskie-kurinyie-pirozhki-coxinhas-de-frango/


Это блюдо настолько популярно в Бразилии и Португалии, что стало частью ежедневного рациона. Сочная курица в картофельной оболочке и хрустящем кляре не могут оставить равнодушными никого.
Приготовить это блюдо не очень сложно, если следовать нашему подробному рецепту, хотя на подготовку и понадобится время.
Пропорция картофеля и мяса один к одному делают это блюдо сытной пищей в любое время дня. Количество чеснока в начинке и острого перца можно варьировать по вкусу.
Читать далее...