Без заголовка |
Понадобится:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
|
*Колбасный суп* |
Дневник |
Метки: колбасный суп суп первые блюда картофель колбаса сосиски немецкая кухня варка |
*Немецкий густой пихельштайнер* |
Дневник |
Метки: немецкий густой пихельштайнер немецкая кухня свинина говядина курятина телятина горячие блюда суп первое блюдо |
*Немецкий «Муравьиный» пирог* |
Дневник |
Метки: немецкая кухня муравьиный пирог выпечка сладкая выпечка |
*Айсбан, свиные ножки по-немецки* |
Дневник |
сахар – 0,5 ст. л. свиные ножки – 2 шт. лук мелкий – 1 шт. масло растительное – 1 ст. л. перец черный – 7-10 горошин капуста свежая – 0,5 кочана лист лавровый – 4-5 шт. | соль – по вкусу консервированные помидоры – 400 г чеснок – 0,5 головки колбаски охотничьи – 5-6 шт. сушеные семена укропа – 0,5 ч. л. квашеная капуста – 600 г сушеный тимьян и майоран – по 1 ч. л. |
Метки: свиные ножки по-немецки айсбан немецкая кухня помидоры капуста колбаски укроп тимьян майоран свиные ножки |
*Немецкая творожная запеканка с яблоками* |
Дневник |
Метки: яблоки творожная запеканка творожная запеканка с яблоками немецкая кухня запеканка |
*Немецкий печеночный паштет* |
Дневник |
Метки: печеночный паштет немецкая кухня паштет орегано куриная печень свинина водяная баня |
Рецепты тортов от немецких кулинаров. Эти фирменные рецепты собирались со всей Германии! |
Рецепты тортов от немецких кулинаров. Эти фирменные рецепты собирались со всей Германии!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
1. Торт «Сударь» (Herren)
Метки: немецкая кухня торт сладкая выпечка выпечка |
Свиная рулька по-берлински (Berliner Eisbein) |
Ингредиенты:
Свиные рульки — 2 шт.
Лавровые листья — 2 шт.
Ягоды можжевельника (предварительно раздавить ножом) — 3 шт.
Душистый перец горошком — 7 шт.
Белый перец горошком — 7 шт.
Петрушка — 1 пучок
Укроп — 1 пучок
Лук — 3 шт.
Квашеная капуста — 500 г
Ветчина — 150 г
Сахар — по вкусу
Приготовление:
1. Две луковицы очистить, крупно нарезать. Положить в глубокую кастрюлю. Туда же положить рульку и пряные травы. Залить холодной водой.
2. Положить специи (1–2 лавровых листа, по 5 горошины душистого и белого перца, 2 ягоды можжевельника) и поставить на огонь. Довести до кипения. Варить, снимая пену и переворачивая рульку, около 2 часов. По необходимости добавлять воду.
3. Квашеную капусту слегка порубить ножом.
4. Очистить и нарезать оставшуюся луковицу, обжарить ее в сковороде на растительном масле. Туда же добавить капусту, оставшиеся специи. Влить немного бульона из-под рульки. Приправить сахаром и тушить на слабом огне. Готовая капуста должна еще немного похрустывать.
5. Отдельно обжарить нарезанную кубиками ветчину и добавить к капусте, хорошо перемешать.
Выложить на тарелку тушеную капусту. Добавить к ней свиную рульку.
Ко всему прочему не помешает добавить гороховое пюре. Для этого вареный зеленый горох нужно превратить в пюре, выложить на тарелку и посыпать кубиками обжаренной с луком ветчины.
Что касается зелени для бульона — можно брать целые пучки, а можно только палочки без листьев. Перевязать их кулинарной нитью и положить в кастрюлю.
Приятного аппетита!
Автор: maria_kitchen
Метки: свиная рулька по-берлински немецкая кухня второе блюдо |
НЕМЕЦКИЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ САЛАТ |
Ингредиенты (на 4-6 порций):
Метки: немецкая кухня салат |
*АЙСБАН - свиные ножки по-немецки* |
Дневник |
сахар – 0,5 ст. л. свиные ножки – 2 шт. лук мелкий – 1 шт. масло растительное – 1 ст. л. перец черный – 7-10 горошин | капуста свежая – 0,5 кочана лист лавровый – 4-5 шт. соль – по вкусу консервированные помидоры – 400 г чеснок – 0,5 головки | колбаски охотничьи – 5-6 шт. сушеные семена укропа – 0,5 ч. л. квашеная капуста – 600 г сушеный тимьян и майоран – по 1 ч. л. |
Метки: айсбан-свиные ножки по-немецки немецкая кухня свиные ножки второе блюдо помидоры капуста колбаски укроп тимьян майоран |
*Франкфуртский зеленый соус* |
Дневник |
Метки: франкфуртский зеленый соус зеленый соус немецкая кухня |
*Печенка по-берлински* |
Дневник |
Метки: печенка по-берлински печень немецкая кухня второе блюдо субпродукты яблоки говяжья печень |
*Zwetchgenkuchen - Баварский сливовый пирог* |
Дневник |
*Немецкий картофельный пирог* |
Дневник |
Метки: немецкий картофельный пирог картофельный пирог немецкая кухня выпечка картофель ветчина красный лук пирог с блинным тестом |
Немецкий праздничный салат |
Метки: немецкий праздничный салат немецкая кухня салаты меню на праздник праздничные салаты |
Маринованная капуста |
Дневник |
Метки: маринованная капуста заготовки немецкая кухня капуста белокочанная перец сладкий лук зеленый яблочный уксус сельдерей семена горчичное семя перец красный хлопьями мед |
Тушеная краснокочанная капуста с яблоками |
Дневник |
Метки: тушеная краснокочанная капуста с яблоками немецкая кухня яблоки второе блюдо краснокочанная капуста лук репчатый сахар коричневый винный уксус |
*Колбасный суп* |
Дневник |
Метки: колбасный суп первое блюдо суп немецкая кухня фасоль |
*Берлинеры* |
Дневник |
Метки: немецкая кухня рецепт с фото дрожжи мука выпечка |