Записи Друзья Комментарии
КУЛИНАРИЯ НАРОДОВ МИРА
Аватар КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика ИСПАНСКАЯ КУХНЯ.


Соседние рубрики: ШОТЛАНДСКАЯ КУХНЯ(7), ШВЕЙЦАРСКАЯ КУХНЯ(8), ШВЕДСКАЯ КУХНЯ(22), ЧЕШСКАЯ КУХНЯ(8), ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ(84), ФИНСКАЯ КУХНЯ(14), УКРАИНСКАЯ КУХНЯ(39), ТАТАРСКАЯ КУХНЯ(20), СТАРОРУССКАЯ КУХНЯ,КУХНЯ СССР(31), РУССКАЯ КУХНЯ(322), РУМЫНСКАЯ КУХНЯ(10), ПРИБАЛТИЙСКАЯ КУХНЯ(0), ПОРТУГАЛЬСКАЯ КУХНЯ(7), ПОЛЬСКАЯ КУХНЯ(21), НОРВЕЖСКАЯ КУХНЯ(14), НЕМЕЦКАЯ КУХНЯ(41), МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ(15), ЛИТОВСКАЯ КУХНЯ(8), ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ(124), ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ(34), ГОЛЛАНДСКАЯ КУХНЯ(11), ВЕНГЕРСКАЯ КУХНЯ(21), БОЛГАРСКАЯ КУХНЯ(18), БЕЛЬГИЙСКАЯ КУХНЯ(5), БЕЛОРУССКАЯ КУХНЯ(21), БАШКИРСКАЯ КУХНЯ(8), АНГЛИЙСКАЯ КУХНЯ(24)

Другие рубрики в этом дневнике: ✽ЭКОНОМНАЯ ХОЗЯЙКА(7), ✽РЕЦЕПТЫ ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА(10), ✽РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ДЕТЕЙ(22), ✽ПРОДУКТЫ И БЛЮДА ПО СЕЗОНУ(106), ✽МОИМ ЧИТАТЕЛЯМ!(15), ✽МЕНЮ НА ПРАЗДНИК(365), ✽МАСТЕР КЛАСС ОТ ШЕФ ПОВАРА И КУЛИНАРА(98), ✽МАЛЕНЬКИЕ ХИТРОСТИ(8), ✽КУХНЯ КАВКАЗА(105), ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ(1041), ✽КУХНЯ АФРИКИ(5), ✽КУХНЯ АМЕРИКИ(72), ✽КУХНЯ АЗИИ И ВОСТОКА(234), ✽ЗАГОТОВКИ "В ПОГРЕБОК..."(171), ✽ЖУРНАЛЫ КУЛИНАРНЫЕ(6), ✽ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ,МИКРОВОЛНОВКЕ...(75), ✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ(560), ✽ВСЕ ПРО ЕДУ(620), ✽БЛЮДО ВЫХОДНОГО ДНЯ✽(8)
Комментарии (0)
Нравится

СОЧНЫЙ ИСПАНСКИЙ САЛАТ
Суббота, 19 Февраля 2022 г. 15:28 + в цитатник
Сытый_папа (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора Это цитата сообщения Сытый_папа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочный испанский салат

6190529_837 (700x461, 53Kb)

Понадобится:

  • 200 г копченой красной рыбы
  • 120 г листового салата
  • 100 г майонеза или сметаны
  • 70 г зелени укропа
  • 50 г маслин
  • 50 г оливок
  • 4 клубня картофеля
  • 1 стручок желтого сладкого перца
  • 3 зубчика чеснока
  • сок и цедра ½ лимона
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель вымойте и отварите до готовности в мундире. Дайте остыть, очистите и нарежьте ломтиками.
  2. Сладкий перец, удалите плодоножку с семенами, нарежьте соломкой. Чеснок очистите и порубите.
  3. Рыбу нарежьте полосками. Листья салата вымойте, обсушите и нарвите. Оливки и маслины нарежьте колечками. Укроп порубите.
  4. Все ингредиенты салата сложите в салатник, посолите и поперчите. Майонез или сметану смешайте с цедрой и лимонным соком. Получившимся соусом полейте ингредиенты салата.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

6190529_836 (700x461, 68Kb)
6190529_835 (700x461, 60Kb)
6190529_834 (700x461, 56Kb)
6190529_833 (700x461, 98Kb)

 

6190529_832 (700x461, 59Kb)
6190529_831 (700x461, 58Kb)
6190529_830 (700x461, 40Kb)
6190529_829 (700x461, 58Kb)

 

Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
✽МЕНЮ НА ПРАЗДНИК/САЛАТЫ
salat1 (555x347, 197Kb)

Комментарии (0)
Нравится

*Кролик в миндальном соусе*

Дневник
Суббота, 02 Февраля 2019 г. 10:51 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора источникhttps://foodandmood.com.ua/rid/recipe/792200-krolik-v-mindalnom-souse



Это блюдо принадлежит испанской кухне. Мясо кролика получается невероятно нежным, а миндальный соус с чесноком, тимьяном и розмарином выгодно подчеркивает его вкус.
8813186e9b75aac321f65bacc7d790d0-quality_75Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_740Xh_493 (700x466, 509Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Паэлья (Paella) – душа испанской кухни*

Дневник
Суббота, 27 Января 2018 г. 15:30 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

Паэлья – блюдо, приготовленное на основе риса, – настоящая гордость и символ испанской кухни. Всем известно, что родиной паэльи является Испания, но если смотреть глубже, то родина паэльи – это испанская провинция Валенсия, а именно место в 12 километрах к югу от столицы провинции близ озера Альбуфера, где на заболоченных полях многие века выращивали рис. Считается, что испанская паэлья впервые была приготовлена именно здесь, в деревушке Эль-Пальмар на берегу озера.

История происхождения испанского блюда из риса и традиции его потребления восходят к первому тысячелетию нашей эры. Однако испанская паэлья, в большей степени похожая на современную, появилась лишь в XV веке. В Средние века она готовилась на бульоне, сваренном на потрохах или куриной грудке, и в старинных поваренных книгах упоминалась как «рис по-валенсиански». Многообразие рецептов паэльи зародилось именно в Средневековье.
q4kvfakl381333 (700x466, 447Kb)
ВСЕ О ПАЭЛЬЕ+РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Паэлья с курицей*

Дневник
Суббота, 27 Января 2018 г. 15:03 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

Паэлья — национально блюда Испании. В основном паэлью готовят из морепродуктов , но бывают варианты где смешивают ингредиенты , например как здесь с курицей . При приготовлении важно использовать кругло зернистый рис и определенный набор специй. Сейчас нет необходимости смешивать специи для паэлья, их можно купить в магазине , что обеспечит вашему блюду успех .
0000 (700x438, 312Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Свиное раксо*

Дневник
Суббота, 27 Января 2018 г. 14:34 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора источник https://tv.ua/trend/recipes/svinoe-rakso-recept-89487.html


Раксо – это сочное мясо по-испански, приготовленное в вине, ну чем не романтический ужин? А если вы будете трапезничать с детками – вино можно запросто заменить гранатовым соком.
87_main (700x439, 343Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
✽ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ,МИКРОВОЛНОВКЕ...
4502 (169x169, 42Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Альбондигас-тефтельки по испански*

Дневник
Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 14:27 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

Забудьте об обычных тефтельках – испанские намного круче.
10albondigas_2 (466x700, 368Kb)
РЕЦЕПТ

Источник: http://womanadvice.ru/17-ispanskih-blyud-s-kotorymi-vasha-zhizn-preobrazitsya
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Курица в соусе пепитория*

Дневник
Понедельник, 17 Июля 2017 г. 19:47 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора источник http://vkusnovsem.com/publ/vtorye_bljuda/bljuda_iz...a_v_souse_pepitorija/32-1-0-88


Курица в соусе пепитория / Pollo en pepitoria - одно из традиционных блюд из курицы в испанской кухне, очень популярный и вполне легко делается. Дословного перевода слово "пепитория" не имеет, а по сути - это соус из миндальных орехов. В испанской кухне миндальные орехи используются не только в выпечке и десертах, но и в соусах, первых блюдах; они придают густоту, особый вкус и аромат блюду.
70232841 (700x560, 541Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Гуляш из индейки по-испански*

Дневник
Понедельник, 17 Июля 2017 г. 19:02 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
источник http://vkusnovsem.com/publ/vtorye_bljuda/bljuda_iz..._indejki_po_ispanski/32-1-0-87


ИНГРЕДИЕНТЫ:
индейка (гуляш) - 1 кг
масло растительное - 4 ст.л.
паприка - 2 ч.л.
аджика - 2 ч.л.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
перец сладкий (красный, желтый) - по 2 стручка
томат-пюре - 2 ст.л.
сметана - 150г
соль - по вкусу.
46865266 (585x390, 307Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Картофельная тортилья*

Дневник
Вторник, 09 Мая 2017 г. 09:10 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора источник http://www.botanichka.ru/blog/2017/02/12/kartofelnaya-tortilya/


Классическое блюдо испанской кухни – картофельная тортилья, блюдо простое и незатейливое. Это обычный омлет, приготовленный на оливковом масле с разнообразными овощами. Самый простой рецепт включает только яйца, картошку и лук, но в испанских регионах имеется невероятное множество вариаций на эту тему.

Яйца с овощами подают к завтраку не только в Испании – израильская шакшука, итальянская фритата или мексиканская «уэвос ранчерос», по сути, это колоритные названия простой яичницы с разными вкусностями. Согласитесь, приятно подать к завтраку не какой-нибудь банальный омлет с помидорами, а что-то экзотическое, и ничего страшного в том, что экзотика только в названии.
Kartofelnaia-tortilia-12 (700x466, 445Kb)
Обычно тортилью готовят на плоской чугунной сковороде, а когда она слегка поджарится снизу, переворачивают с помощью тарелки, и поджаривают с другой стороны. Плотная крышка избавляет от манипуляций с переворотом, но придётся мириться с тем, что румяная корочка будет только с одной стороны. Чтобы вкус получился насыщенным, а блюдо выглядело аппетитно, не пожалейте время и подрумяньте картошечку, получается и красиво, и вкусно.
РЕЦЕПТ С ФОТО
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
Комментарии (0)
Нравится

*Курица с чесноком по-испански*

Дневник
Среда, 04 Января 2017 г. 13:55 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

1340474780_recept-kurica-s-chesnokom-po-ispanski (700x420, 473Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 миллилитров куриного бульона
2ст. ложки растительного масла
3/4 веточки тимьяна
100 грамм оливкового масла
300 грамм белого вина
1 кг куриных ножек или грудок
3/4 целых головки чеснока, разрезанные по горизонтали и в кожуре
Пригоршня свежей петрушки
Черный молотый перец
Соль
Читать далее...
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Традиционный туррон*

Дневник
Вторник, 03 Января 2017 г. 16:44 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

Главное украшение испанского рождественского стола, готовится с добавлением яичных белков и очень часто покрывается тонкими вафлями. Мы решили отказаться от них, чтобы не потерялся естественный аромат всех этих благородных орехов. В результате туррон получается твердый – почти как козинаки – и очень вкусный.
b8c166cf (700x386, 251Kb)
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вкус туррона будет более утонченным, если использовать жареный миндаль, предварительно очищенный от кожицы. Таким же образом можно в погоне за идеальным результатом удалить кожицу и с грецких орехов, но она не придает особой «грубости» десерту. А кешью всегда продается уже очищенным.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/ДЕСЕРТЫ
ДЕСЕРТЫ (200x200, 35Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

* Испанские булочки с заварным кремом. Кухня народов мира.*
Понедельник, 21 Ноября 2016 г. 08:53 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испанские булочки с заварным кремом. Кухня народов мира.



Нашла на «YouTube» очень интересные ролики о приготовлении пищи.
Но главное - ведущая - Евгения Барукова. Она до такой степени ярко рассказывает о каждом рецепте приготовления того или иного блюда,
что ... заслушаешься! И тут же возникает желание приготовить! Смотрите сами!



Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/ХЛЕБ,БУЛОЧКИ
-------- (600x400, 367Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*СУКАЛКИ ПО-БАСКИ*

Дневник
Пятница, 28 Октября 2016 г. 11:12 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

СУКАЛКИ - традиционное мясное блюдо севера Испании, Страны Басков. Это мясное рагу из говядины с овощами, главной изюминкой которого является сушеный (или копченый) перец чорисеро. Заменить его чем-либо довольно сложно, поэтому мы просто воспользуемся паприкой и помидорами!
recipe.picture.6cd99667fbe1b55750f5f7f753780b98 (463x310, 20Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ
Мякоть говядины - 1 кг
Картофель - 500 г
Репчатый лук - 2 шт
Помидоры - 2 шт
Морковь - 2 шт средней
Паприка - г
Оливковое масло - г
Розмарин - г
Соль, перец - г

ПРИГОТОВЛЕНИЯЕ
Режем говядину (или телятину) на куски среднего размера (как для шашлыка), ошпариваем кипятком. Солим и перчим мясо, заливаем холодной водой и тушим в кастрюле, пока оно не поменяет цвет.
Режем лук соломкой, морковь колечками и добавляем к мясу. Добавляем паприку, перемешиваем и немного тушим (порядка 10 минут).
Сладкий перец и помидоры режем кубиками. Вливаем в кастрюлю воду и тушим на маленьком огне 1,5 часа снимая пену.
Достаем из кастрюли с бульоном мясо и овощи. Овощам даем немного остыть и пробиваем в блендере.
Бульон пропускаем через марлю или сито, переливаем в чистую кастрюлю. Добавляем мясо и крупно нарезанный картофель. Соль, перец по вкусу (при желании можно добавить острый перец) и готовим на медленном огне еще 30 минут.
Затем снять в огня, положить в кастрюлю веточку свежего розмарина, накрыть крышкой и дать отдохнуть минут 15.
Приятного аппетита!
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Нравится

Кастильский суп по-деревенски

Дневник
Четверг, 27 Октября 2016 г. 15:14 + в цитатник
Цета (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора
___________________________________
Испанцы очень любят разнообразные супы. В каждом регионе они разные и неповторимые по вкусу. Предлагаем вам познакомиться с рецептом традиционного испанского супа, который пользуется популярностью в Кастилии и Леоне.
recipe.picture.9e9743cfe267e3127b0ed5173ef1e340 (463x310, 17Kb)ИНГРЕДИЕНТЫ
Ветчина - 150 г
Бульон - 2 л
Репчатый лук - 1 шт
Помидоры (по желанию) - 3 шт
Зубчик чеснока - 3 шт
Яйца - 2 шт
Оливковое масло - 1 ст.л
Красный перец - 1 ч.л
Соль - по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В кастрюле или сковороде с высокими краями нужно разогреть оливковое масло (так, чтобы оно закрывало дно), обжариваем измельченный чеснок и лук. Солим и обжариваем на медленном огне до того момента, когда лук станет прозрачным. Добавляем хамон или сырокопченую ветчину, помидоры и увеличиваем температуру.
После этого посыпаем получившуюся смесь красным перцем и заливаем ее готовым бульоном. Даем супу закипеть, выключаем огонь, сверху выкладываем отдельно зажаренное яйцо (глазунья).
Затем добавляем в суп кусочки хлеба (чуть сухого, иначе он очень размокнет). Даем хлебу впитать в себя бульон, и разливаем суп по тарелкам.
___________________________________

Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Нравится

Испанские слоеные булочки с начинкой - вот такая слоеная нежность
Понедельник, 26 Сентября 2016 г. 14:23 + в цитатник
lorine (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Испанские слоеные булочки с начинкой - вот такая слоеная нежность

Испанские слоеные булочки с начинкой

339515_image (650x583, 121Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/ХЛЕБ,БУЛОЧКИ
-------- (600x400, 367Kb)

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Валенсийская паэлья*

Дневник
Воскресенье, 18 Сентября 2016 г. 09:34 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

ИНГРЕДИЕНТЫ
1 курица или кролик весом примерно 1,7 кг
500 г острых свиных колбасок
2 стакана круглозерного риса
6 стаканов куриного бульона
2 больших красных сладких перца
500 г свежих лесных грибов
1,5 кг спелых помидоров
3 больших зубчика чеснока		 500 г зеленой фасоли
0,5 стакана миндаля
0,25 стакана оливкового масла
1,5 ст. л. свежих листиков розмарина
1,5 ст. л. свежего измельченного шалфея
0,5 ч. л. шафрана,2 ч. л. соли
2 ч. л. молотого черного перца
0,25 ч. л. молотого красного перца
00086730 (700x386, 313Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*ТРАДИЦИОННОЕ ИСПАНСКОЕ БЛЮДО: ПАТАТАС БРАВАС*

Дневник
Пятница, 05 Августа 2016 г. 23:22 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора источник http://sgastronomy.ru/tradicionnoe-ispanskoe-blyudo-patata/


Пататас Бравас – типичная закуска в испанских тапас-барах, которую подают, как правило, с бокалом вина или рюмкой испанского бренди Орухо. Очень важно, чтобы кусочки картофеля были небольшие, около 2 сантиметров, и лекго помещались в рот. Подают Пататас Бравас с острым томатным соусом или соусом Айоли. Предлагаю приготовить вариант с острым томатным соусом и добавить немного пармезана для более насыщенного вкуса.
Patatas-Bravas-Recipe-minimalistbaker.com_ (680x519, 116Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*ТРАДИЦИОННОЕ ИСПАНСКОЕ БЛЮДО: ПИСТО*

Дневник
Понедельник, 25 Июля 2016 г. 18:27 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора источник http://sgastronomy.ru/tradicionnoe-ispanskoe-blyudo-pisto/


Родиной испанского овощного рагу Писто является регион Ла-Манча, а само слово “Писто” переводится с испанского как что-то “мелко порубленное”. Похожие на Писто блюда есть во многих европейских странах, например, Рататуй во Франции, Чамбота в Италии, Капуната на Мальте и Лечо в восточной Европе, однако, Писто отличает то, что в нем непременно должны присутствовать два основных ингредиента – помидоры и болгарский перец. Дополнительными ингредиентами являются лук, кабачок, баклажан и иногда картофель.

Это блюдо хорошо тем, что как и многие другие испанские блюда, Писто не требует строгого соблюдения рецепта.
b8188d6a (700x466, 364Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Жареные крокеты в испанском стиле*

Дневник
Четверг, 21 Июля 2016 г. 11:38 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора



ИНГРЕДИЕНТЫ
400–420 мл молока
4 вареных яйца
1 сырое яйцо
100 г сыровяленой ветчины
150 г вареной ветчины
90–100 г муки		 70 г сливочного масла
1 сладкий красный перец
Панировочные сухари
Оливковое масло
Жгучий молотый перец чили
Соль,черный молотый перец
00112112 (700x386, 254Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Жареное молоко*

Дневник
Среда, 15 Июня 2016 г. 14:21 + в цитатник
Людмилка-Н (КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА) все записи автора

Да, и такое бывает! Leche frita – десертный хит Испании. Его придумали еще на заре новой эры в Паленсии, и уж из тех мест жареное молоко попало в другие страны и весьма впечатлило гурманов всего мира. Сегодня похожие рецепты есть в кухне Италии, Индии и даже Китая.
660x512_0_7a407b7f0098ac14a36de3be175a43f3@660x512_0xc0a839a2_13640325351464687553 (660x512, 523Kb)
РЕЦЕПТ
Рубрики:  ✽КУХНЯ ЕВРОПЫ/ИСПАНСКАЯ КУХНЯ
✽ВЫПЕЧКА,ДЕСЕРТЫ,ЗАПЕКАНКИ/ДЕСЕРТЫ
ДЕСЕРТЫ (200x200, 35Kb)

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1

О проекте