Людмилка-Н все записи автора источник Источник: http://ivona.bigmir.net/cooking/recipes/468982-Kof...ysh--recept-vypechki-na-kefire © Ivona.bi


Пироги бывают сладкими и солеными. И те, и другие пользуются популярностью. Соленые пироги могут быть с мясом и овощами, рыбой, грибами, самыми разнообразными начинками. Приготовление сладких пирогов также является широким полем для фантазии кулинаров. Ведь можно приготовить нежнейший бисквит с фруктовой, кремовой, сливочной, шоколадной начинкой. Пироги могут быть открытыми и закрытыми. Мы предлагаем приготовить кофейный пирог-перевертыш без начинки, тем не менее выпечка получается буквально тающей во рту. Если полить готовый пирог шоколадом, он будет актуальным и на праздничном столе. Но главное преимущество десерта - время приготовления, что составляет около 45 минут.Ингредиенты
Яйца 3 шт.
Сахар 180 г
Кефир 100 мл
Кофе растворимый 3 ч.л.
Сливочное масло 100 г
Мука 160 г
Разрыхлитель,
манная крупа по 1,5 ч.л.
Сахарная пудра
Какао

Приготовление:
Соединить в миске яйца и сахар, взбить до получения пышной массы.
Подогреть кефир, добавить кофе.
Тщательно перемешать.
Добавить размягченное масло, кефирно-кофейную смесь.
Вымесить миксером на маленькой скорости.
Соединить муку и разрыхлитель, постепенно вводить в тесто.
Перемешать до однородности.
Смазать форму для выпекания сливочным маслом, присыпать манкой.
Вылить тесто, разровнять по поверхности.
Выпекать 35 минут или до готовности при температуре 180 С.
Дать остыть, перевернуть на блюдо.
Посыпать сверху сахарной пудрой и какао.