Людмилка-Н все записи автора
Ветчина — мясной деликатес, просоленный и прокопченный свиной окорок, задняя или реже передняя лопатка. Ветчина производится сырокопченой, варено-копченой, вареной, формовой. Лакомство популярно во многих странах мира. Понадобится
Ветчина — 100 г,
копченый сыр — 100 г,
картофель — 700 г,
яйцо — 1 шт.,
мука — 2 ст. л.,
масло растительное — 4 ст. л.,
лук репчатый — 1 шт.,
сушеный тимьян,
соль,
укроп, петрушка.

Лук измельчить, сыр и ветчину нарезать маленькими кубиками. Картофель натереть на крупной терке, откинуть на дуршлаг и отжать массу ложкой. Соединить картофель с мукой, яйцом, луком, ветчиной, сыром, зеленью, солью и перцем. Перемешать. Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выкладывать тесто и обжаривать на среднем огне, по 3–4 мин. с каждой стороны, до золотистой корочки.