Иногда я просыпаюсь не с той ноги: разбудили внешние обстоятельства, не выспалась и тд. Такое утро не видится приятным или добрым. Однако, мы созданы для того, чтобы радовать этот мир собой, а наши родные и сотрудники не виновны, что "нога" не та. Поэтому настроение нужно срочно - создавать подручными средствами. Кофе доппинг это, конечно, хорошо, но не все. В моем дне завтрак априори ритуал священный. А в дни "ноги" это обязан быть особый завтрак.

Когда я рассказываю знакомым и друзьям о яблочном омлете, слушают меня с недоверчивым подозрением. А ведь в сладкой пище заключена энергия любви. К тому же, сладкий омлет простое и быстрое утреннее блюдо.

Ещё и по надобности "любовное";)

Что нам для этого нужно? 

Яйца, яблоко, корица, ваниль.

Я не употребляю сахар в пищу, но если вы им питаетесь, то можно и сахар.

Имеется мнение, что омлет полезен тем, что помогает укреплению иммунной системы, помогает при головных и мышечных болях, а также способствует укреплению нервной системы. Наш уж точно поспособствует;)

Итак. Яблоко. Помимо прочих полезных магических свойств, чуть ли не основное использование - в любовной магии. В кельтской традиции яблоко вообще было плодом магии, считалось самовозрождающимся питанием для чародеев и волшебников.

Корица. Многие маги, и я в том числе, считают корицу одной из самых сильных специй. Магические свойства корицы определяются ее принадлежностью к стихии Огня, поэтому неудивительно, что это: защита, исцеление, очищение, любовь, улучшение психического восприятия, прояснение сознания, обретение независимости, силы и уверенности в себе и тд.

К слову, есть легенда, в которой говорится, что свои полезные и магические свойства корица получила от птицы Феникс, которая возрождалась из костра, сделанного из листьев этого растения. Говоря о магических свойствах этой специи, можно сказать коротко и ясно: невозможное может стать реальным.

Ваниль - тоже афродизиак в своей сути и часто применяется в любовной магии, как и остальные составляющие нашего блюда. Вообще, ваниль, это такая пряность, которая влияет на человека только положительно. 

Процесс приготовления: чистим яблоко и нарезаем кубиками или дольками. Присыпаем корицей и складываем на разогретую сковороду. Добавляем несколько ложек воды и оставляем томится под крышкой. 

Примечание: я практически ничего не жарю на рафинированном масле, так как в нем нет полезности, а на не рафинированном жарить нельзя вообще. Плюс, если сладкий омлет жарить на жидком масле, это прибавляет ему лишнего вкуса жирности. Потому, если в арсенале нет антипригарной сковороды, а без масла процесс не представляется в принципе, в таком случае, лучше и вкуснее использовать сливочное масло, оно не даст горечи и даже добавит мягкости блюду. И сытости.

Пока яблоки томятся под крышкой, взбить яйца вилочкой или ручным миксером, добавить ваниль. (И сахар по желанию.) Если ванили нету, ванилин использовать не стоит. Это синтетический порошок, во-первых, а во-вторых, он даст блюду весьма странный "уксусный" привкус.

Следует наблюдать за яблочками, чтобы вода не испарилась совсем.

Когда яблоки станут мягкими, залить их яйцом. И жарить до готовности омлета.

На все про все порядка 15-ти минут. Кухню наполняют ароматы пряной сладости, что уже поднимает настроение.

Однако, во время всей готовки, следует приговаривать: 

Призываю настроение сладкое, прогоняю волнение гадкое. Утро мое бодрое, день будет славным, вечер станет томным и приятным. Да будет так.

И визуализировать всякие приятные моменты или как минимум - улыбки. 

Нюанс: если вы готовите омлет не для себя, или - не только для себя, а призывая любовную магию, оговор видоизмените по своей потребности.

Бодрости и сладости вашему дню.

Идрия Солнц.