Мерз все записи автора




ИНГРЕДИЕНТЫ И РЕЦЕПТ:

2 баклажана.
1 чайная ложка соли.
3 яйца.
Соль.
Черный перец.
2 дольки чеснока.
Паприка.
3 столовые ложки томатной пасты.
100 гр муки.
1 красная луковица.
Оливковое масло.
1 морковь.
Сушеный чеснок.
100 гр сыра.
Укроп.
Панировочные сухари.

1. Крупно натереть 2 баклажана и положить в сито.
2. Добавить 1 чайную ложку соли и хорошо перемешать.
3. Отжать из баклажан лишнюю жидкость и положить в миску.
4. Разбить 3 яйца, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
5. Мелко натереть 2 дольки чеснока и добавить паприку.
6. Добавить 3 столовые ложки томатной пасты, 100 гр муки и хорошо перемешать.
7. Нарезать полукольцами 1 красную луковицу и обжарить на оливковом масле.
8. Крупно натереть 1 морковь и обжарить с луком.
9. Добавить сушеный чеснок, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
10. Крупно натереть 100 гр сыра и убрать в сторону.
11. Мелко нарезать укроп, положить в миску и убрать в сторону.
12. Смазать противень оливковым маслом и равномерно засыпать панировочными сухарями.
13. Равномерно выложить 1/2 смеси из баклажан и поверх разложить жаренные овощи.
14. Посыпать укропом и равномерно посыпать сыром.
15. Поверх равномерно положить 1/2 смесь из баклажан и посыпать панировочными сухарями.
16. Поставить выпекать при температуре 180°C (356°F) 35 минут.