Sonya-mur (H_B) все записи автора

Для приготовления нам нужно:

- Свинина - 1 кг;
- Говядина - 1 кг;
- Соль - 40 г;
- Свежемолотый черный перец - 5 г;
- Чеснок - 10 г;
- Вода - 0,5 л;
- Кишки.

Приступаем к приготовлению:

Слегка подмораживаем свинину и говядину, нарезаем на мелкие кусочки, можете провернуть через мясорубку. Мелко нарезаем чеснок. Добавляем к мясу перец, чеснок, соль. Вымешиваем фарш. Наливаем воду и снова хорошенько вымешиваем, чтобы вода впиталась. Ставим фарш в холодильник на несколько часов.
Перед использованием следует вымочить минут 20 кишки и промыть в теплой воде. Настоящего колбасного жгута у меня не оказалось, поэтому я использовала ниточки. Для набивки использовала специальную насадку к мясорубке. Вся кишка надевается на насадку, край завязываем.
Набитые колбаски минут на 20 кладем в горячую воду (80–90 градусов). Бланшируем.
Вынимаем и раскладываем на противне, смазанном маслом или застеленном бумагой для выпечки.
Запекаем колбаски в духовке при температуре 200 градусов минут 30–40.



Приятного аппетита!

Sonya-mur (H_B) все записи автора

Для приготовления нам нужно:

- Куриный бульон - 100 мл;
- Сметана - 100 г;
- Хаварти - 150 г ;
- Картофель - 3 шт;
- Ветчина - 200 г;
- Зеленый горошек - 100 г;
- Лук красный - 2 шт;
- Оливковое масло - 2 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

Для начала разогреваем духовку до 180 С, подготавливаем форму для запекания. Берем большую миску, смешиваем в ней куриный бульон, сметану и нарезанный кубиками сыр. Добавляем в миску очищенный и нарезанный кубиками картофель, нарезанную ветчину и зеленый горох, все хорошо перемешиваем.
Перекладываем подготовленную смесь в смазанную форму и ставим сверху натертым сыром. Накрываем фольгой и запекаем 30 минут. Очищаем и мелко нарезаем лук, поджариваем его на сковороде до золотистого цвета. Снимаем фольгу с картофеля и посыпаем жареным луком. Выпекаем еще около 30 минут.

Sonya-mur (H_B) все записи автора

Для приготовления нам нужно:

- Мука - 130 г;
- Молоко - 200 мл;
- Яйцо - 1 шт;
- Разрыхлитель - 2 ч.л;
- Сода на кончике ножа;
- Сливочное масло - 40 г;
- Сахара;
- Соль.

Приступаем к приготовлению:

Для начала мы смешиваем все сухие ингредиенты, а именно: соду, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Взбиваем яйцо в пену, добавляем молоко. Соединяем с сухими ингредиентами и аккуратно перемешиваем. Растопленное масло следует вылить в тесто, перемешать.
Небольшими порциями вливаем тесто на сковороду. Если панкейк пристает, смазываем маслом сковороду. Печем 3 минуты с каждой стороны.

Kotovskaya Sonya

Sonya-mur (H_B) все записи автора

- Чечевица - 450 г;
- Вода - 1,5 л;
- Масло сливочное - 150 г;
- Картофель - 4 шт;
- Морковь - 2 шт;
- Перец черный - 1/2 ч.л.;
- Асафетида - 1 ч.л.;
- Кориандр - 1 ч.л.;
- Соль - 2 ч.л.;
- Лавровый лист - 1 шт.




Сначала необходимо подготовить все ингредиенты. Ставим на огонь воду с чечевицей и варим. В это время обжариваем на сливочном масле асафетиду, черный перец и кориандр около 15 секунд.
В сковороду добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Жарим до 80%-ной готовности.
Добавляем содержимое сковороды в кастрюлю с чечевицей, кладем лавровый лист и варите еще 3-5 минут.

Приятного аппетита.

Sonya-mur (H_B) все записи автора

Для приготовления нам нужно:

- Мука 1 стакан;
- Куриное яйцо 1 шт;
- Разрыхлитель 1 чайная ложка;
- Ванилин 3 г;
- Какао-порошок 2 столовых ложки;
- Яблоко 1 шт;
- Творог обезжиренный 50 г;
- Яблочный сок 50 г;
- Оливковое масло - 2 чайных ложки;
- стевия.

Приступаем к приготовлению:

Нам необходим миксер - взбиваем яйцо с сахаром в крепкую пену. Затем смешиваем сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель, какао и ванилин. Вводим яичную смесь и хорошенько перемешиваем. Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками.
Добавляем в мучную смесь сок, творог, растительное масло, яблоки и хорошенько перемешиваем. Данного теста хватат на 12 маффринов. В каждую форму выкладываем тесто до половины объема. Ставим в духовку, разогретую до 200 С и выпекаем около 30 минут.
Готовые маффины поднимутся "шапкой" над бортиками формочек.

Приятного аппетита!

Kotovskaya Sonya

Всем привет! Это новое сообщество. Здесь будет много интересных рубрик. Можете предлагать в комментариях варианты рубрик - буду признательна. Подписывайтесь, приглашайте друзей! Мы рады всем!