Салат из цветной капусты с помидорами и сыром под сметанным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

цветная капуста

тертый твердый сыр

помидор

чеснок

укроп

кинза (по желанию)

для соуса:

2 ст.л. сметаны

1 ч.л. соевого соуса

1 ч.л. зернистой горчицы

зеленый лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Под холодной водой промыть цветную капусту,

разделить на некрупные соцветия,

помидоры порезать кубиками.
Очищенный чеснок измельчить,

добавить к помидорам и капусте, перемешать.

Сыр потереть, зелень порубить, посыпать ими салат.

Соединить сметану, соевый соус, зеленый лук

и зернистую горчицу, полученным соусом

полить приготовленный салат.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром

под сметанным соусом украсить зеленью и подать к столу.

Капуста заварная на закуску

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг капусты

4 стакана воды

1 корочка черного хлеба

3 ст.л. растительного масла

3 ч.л. соли

5 г аниса

5 г тмина

клюква / брусника

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Разрезать небольшой кочан на четвертинки,

переложить в глиняную, нержавеющую или эмалированную посуду,

добавить мяту или тмин, анис, залить кипящим рассолом,

дать остыть под гнетом,

для быстрого заквашивания в остывший рассол

добавить корочку черного хлеба и поставить в тепло,

капуста заварная на закуску будет готова через 3-4 дня.

Перед подачей капусту заправить маслом,

можно добавить бруснику или клюкву.

Салат «Романтика для двоих»

по-итальянски

ИНГРЕДИЕНТЫ:
креветки тигровые 500 г
паста томатная 200 г
майонез 100 г
сметана 100 г
помидоры 3 шт.
салат 2 пучка
чеснок 2 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Отварить в кипящей воде со специями креветки,

удалить панцири.

Если есть возможность, то лучше брать свежие,

а не отварные и замороженные креветки,

тогда они будут более сочными.

Изюминка итальянского салата–соус.

Для его приготовления перемешать майонез

со сметаной и размятым чесноком,

добавить до получения розоватого цвета сладкий кетчуп.

Нарезать или порвать листовой салат,

выложить на плоскую тарелку,

сверху разложить креветки, облить соусом,

украсить нарезанным колечками помидором,

подавать к столу охлажденным,

можно с сухим белым вином.

Вкусные маринованные шампиньоны на скорую руку

ИНГРЕДИЕНТЫ:

шампиньоны 500 г
уксус 2 ст.л.
сахар 1 ч.л.
перец душистый горошком
перец черный молотый
масло оливковое
лист лавровый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Промыть шампиньоны. Налить в кастрюлю воды.

В воду добавить перец горошком и черный молотый перец.

Довести воду до кипения и варить грибы в рассоле 3–5 минут.

Вынуть грибы шумовкой и сложить в контейнер для маринования.

От рассола оставить столько, чтобы закрыло грибы в контейнере.
2. Добавить в рассол, сахар, уксус и размешать.

Остывшим рассолом залить грибы и убрать в холодильник

и оставить на ночь мариноваться.

Слить рассол на следующий день,

а шампиньоны сбрызнуть оливковым маслом.

Порезать репчатый лук и подать

маринованные шампиньоны вместе с луком.

Салат “Подарок Деда Мороза"

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Ветчина – 400 грамм.
Сыр – 100 грамм.
Консервированный ананас – 1 банка.
Консервированная кукуруза – 1 банка.
Свежий помидор – 1 штука.
Огурец – 1 штука.
Оливки – 1 банка.
Чеснок – 1 зубчик.
Зелень.
Сметана.
Майонез.

Процесс приготовления:

Ананасы, помидоры, огурцы следует мелко измельчить.

Сыр натирают на тёрке.

Чеснок пропускают через специальную чесночницу. Затем чеснок смешивают с сыром.

После этого необходимо красиво тоненько порезать ветчину.

Осталось только всё красиво укомплектовать слоями в салатницу:

Самый нижний слой – ветчина. Сверху смазываем майонезом и сметаной.
Затем огурец. Сверху – майонез и сметана.
Кукуруза. Сверху – майонез и сметана.
Помидоры. Сверху – майонез и сметана.
Ананас. Сверху – майонез и сметана.
Сыр. Сверху – майонез и сметана.
Последний этап приготовления – украсить зеленью и положить оливку. Можно подавать на стол.

Вкусный салат с сухариками на Новый год.
Для приготовления вкусного салата с сухариками вам потребуется:

Копчёный окорок или копчёная колбаса – 100 грамм.
Пекинская капуста – 500 грамм.
Лук – 1 штука.
Сухарики.
Тёртый сыр.
Майонез.

Пекинскую капусту разрежьте на 4 части

и порежьте в форме соломки.

Затем копчёный окорок или колбасу нужно порезать кубиками.

Лук необходимо порезать кольцами.

Теперь смешиваем все ингредиенты

и добавляем майонез по вкусу. Всё тщательно перемешиваем.

Посыпаем салат тёртым сыром и подаём на стол.

Вот такой простой и вкусный рецепт!

Салат "Лохматый"

потребуются следующие ингредиенты:

300 г копченой колбасы;

300 г картофеля;

200 г моркови;

200 г свеклы;

150 г лука;

майонез;

чеснок;

соль.

1.) Отварите картофель и морковь до готовности.

2.) Сварите свеклу. 

3.) Лук порубите. 

4.) Колбасу порубите соломкой. 

5.) Картофель натрите на терке . 

6.) Морковь натрите на мелкой терке. 

7.) Свеклу натрите на мелкой терке. 

8.) В майонез добавьте выдавленный чеснок. 

9.) Картофель выложите слоем в миске. Чуть - чуть посолите, смажьте майонезом. 

10.) Затем уложите слоем свеклу. Смажьте майонезом. 

11.) Выложите лук. 

12.) Выложите на лук морковь слоем, смажьте майонезом и чуть - чуть посолите. 

13.) Затем выложите колбасу. 

Приятного аппетита!