Очень вкусный овощной салатик

Необходимые продукты:

- 200 грамм капусты,

- 100 грамм сладкого перца,

- 150 грамм свежих помидор,

- половинка репчатого лука,

- немного зелени,

- 1 чайн. л. горчицы,

- 1,5 столов. л. чищенных грецких орехов,

- 3 столов. л. растительного масла,

- пару щепоток соли,

- по вкусу черный молотый перец,

- немного сахарного песка (1-2 щепотки),

- 2 дольки чеснока.

Приготовление:

Тоненько нарезаю капусту для салата.

Также длинными полосками шинкую сладкий перец и половинку репчатого лука.

В глубокой посуде перемешиваю капусту, перец и лук.

Нарезаю полосочками свежие помидоры и также кладу их в салат. Овощи для салата готовы. Теперь займемся соусом.

Для соуса измельчим грецкие орешки в мелкую крошку и выдавим к ним дольки чеснока, воспользовавшись чесночницей. Всыпаем соль, сахарный песок.

Добавляем горчицу и вливаем растительное масло. Соус перемешиваем, можно даже при желании взбить слегка венчиком. Вуаля, мы приготовили вкуснейшую заправку для салата.

Заправляем салат горчичным соусом, кладем измельченную зелень. Тщательно перемешиваем и даем салату пропитаться минут 30 в холодильнике. Все ароматы перемешаются, овощи пропитаются заправкой и получится то, что надо.

Салат раскладываем порционно, чтобы подать в таком виде на стол.

Приятного аппетита

Салат овощной «Мономах»

Простой, вкусный, полезный салат. А еще разноцветные овощи радуют взгляд яркими красками. Всего за 10 минут Вы создадите заряд здоровья и настроения для всей семьи.

Продукты (на 4 порции)

Капуста белокочанная - 300 г

Огурцы свежие - 1-2 шт.

Перец болгарский красный - 1 шт.

Перец болгарский желтый - 1 шт.

Зелень петрушки - по вкусу

Растительное масло - 3-4 ст. л.

Соль - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Уксус - 0,5-1 ст. л.

Клюква - по вкусу

1. Белокочанную капусту очистить от верхних грубых листьев, помыть.

2. Капусту тонко нашинковать. Посыпать капусту солью и слегка перетереть руками. Сложить в миску.

3. Болгарские перцы помыть, удалить семена. Нарезать полукольцами и добавить к капусте.

4. Огурцы помыть и нарезать тонкими полукольцами. Добавить в миску.

5. Помыть и мелко нарезать зелень. Добавить к овощам.

6. Сделать маринад, для этого смешать в небольшой емкости подсолнечное масло, уксус и сахар.

7. Заправить салат маринадом, перемешать. Выложить в салатницу. 

Украсить клюквой и можно подавать.

Салат овощной «Мономах» готов.

Приятного аппетита!