Лосось с креветками и авокадо в корзинках

Восхитительная закуска с необыкновенной текстурой будет готова всего за 20 минут. Радуйте гостей и наслаждайтесь сами чудесным вкусом необычного салата в корзинках.

Продукты (на 4 порции)

Лосось копченый - 200 г

Листики салата молодые (беби-салат) - 1 стакан

Креветки вареные - 1 стакан

Авокадо - 1 шт.

Апельсин - 1 шт.

Зеленый лук - 2 шт.Лепешки тортильяс пшеничные, маленькие (или тонкий лаваш)

Масло растительное
*
Для салатной заправки:

Масло оливковое - 0,5 стакана

Сок лимонный - 0,25 стакана

Цедра лимонная, тертая - 0,5 ч. л.

Сахар коричневый - 1 ч. л.

Соль, молотый черный перец - по вкусу

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Слегка сбрызните растительным маслом 4 маленькие пшеничные лепешки тортильяс (или ровные куски тонкого лаваша).

Выложите их (смазанной стороной вниз) в средние формочки для кексов.

Внутрь поместите шарик из фольги.

Выпекайте 10-12 минут до светло-золотистого цвета.

Выньте формочки с корзинками из духовки, уберите фольгу и остудите корзинки в формочках.

Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, лимонную цедру, коричневый сахар, соль и черный молотый перец.

Снимите кожу с лосося и разделите рыбу на кусочки.

Авокадо очистите и нарежьте дольками.

Апельсин очистите и разделите на дольки.

Выложите в корзинки рыбу, листья салата, креветки, авокадо, дольки апельсина, нарезанный зеленый лук.

Сбрызните приготовленной заправкой.

Подавайте немедленно.

Приятного аппетита!