Анна_премудрая все записи автора

Девочки, ПЯТНИЦА!!! УРА!!!

У нас, кажется, наконец-то лето наступило! Это таааак радует - слов нет!!!

В общем, устраивайтесь поудобнее, угощайтесь

А я расскажу вам, что готовилось в эти дни и не только об этом...

В прошлые выходные были в загородном доме. В субботу приезжали наши дорогие Леночка с Юриком. Посидели чудесно.

Небольшой стол накрыла

Сварила грибного супчика из белых грибов и шампиньонов. Оооочень вкусный и ароматный.

Погуляли по участку. Насладились свежим воздухом, цветением сада. Жаль ребята уехали вечером домой - так уж обстоятельства сложились. Но уехали с огромным букетом сирени!

Примерно вот таким же.

А на неделе

готовила рыбный суп.

Вообще, был у меня рыбный фарш. Я иногда варю суп с фрикадельками из рыбного фарша. Получается вкусно. И главное - нету косточек. То есть, совершенно нету. Но в этот раз, почему-то фрикадельки никак не хотели "фрикаделиться"! Они разваливались в бульоне. Ну и решила я просто закинуть фарш. Он разошелся, дал отличный навар и аромат. Приедет внучка - буду варить рыбный супчик именно так (если фрикадельки не будут опять хорошо себя вести!). Такой вариант гарантирует, что рыбный суп будет без косточек абсолютно! А это немаловажно! Как бы я рыбу не разбирала, всё равно, нет-нет, а хоть пара косточек проскальзывает. Поэтому Ника не любит рыбный суп. Думаю, теперь у меня эта проблема будет решена.

Готовила соус бешамель. Знаете, этот соус, практически, к чему угодно подходит.

Готовится он несложно. На всякий случай, расскажу

В сотейнике распустить сливочное масло, добавить ложку муки, хорошо перемешать венчиком, прогреть на огне, размешивая до однородной массы, чтобы не было комочков. Тонкой струйкой, помешивая, влить молоко. Я налила 2 стакана. Довести до кипения, убавить огонь до минимума, минут 5-7 прогревать, помешивая. Добавить соль, мускатный орех (молотый, на кончике ножа) и черный перец.

В этот раз он прекрасно сочетался

с гречкой и со свининой, тушенной с овощами. Получилось вкусно, нежно, ароматно.

Еще были баклажановые лодочки. Я про них вчера подробно рассказывала.

Ну вот, девочки, про еду, кажется закончила.

Теперь о прекрасном - о природе!

Вернее - немного снимков из нашего сада 

Это в загородном доме

Ландыши

Цветочки-василёчки

Сосна карпатская вся в молодых зеленых побегах

После урагана шишками вся поляна усеяна

Каштан цветет. Много лет назад бабушка просила непременно каштан на участке посадить - в память о Львове.

А еще вот такая милотА голубенькая!

Папоротники уже во всю распустились!

А это на даче

Всё этим летом как-то странно происходит. Траву уже не раз косили. А цветы и другие растения еще совсем в ранне-весеннем состоянии. 

На даче уже ирисы начали распускаться, а в загородном доме еще в бутонах.

И еще вон чего Алик сфотографировал на даче

Поганка, наверное, но какая красивая!

А бадану хоть бы что - цветет себе! 

Ну и вот такой красоты напоследок. Алик на рыбалке сфотографировал.

Всем приятной пятницы! Отличных выходных! Чудесного настроения и хорошего самочувствия!

Ваша Аня