Анна_премудрая все записи автора

Ну Сицилия, Сицилией, а Микс Миксом. Правильно, девочки?

С пятницей вас, мои дорогие!!!

Не успела приехать - сразу за домашние хлопоты. Видно так отдохнула хорошо. И слава Богу, как говорится.

Устраивайтесь поудобнее, угощайтесь, 

а я пока расскажу вам что готовилось в эти дни и что-нибудь ещё интересненькое!

Знаете, летели домой и мечтали, чтобы мы сейчас съели. Все сошлись на борще. 

Потому, первое, что я приготовила, как встала в субботу - это сварила борщ! (В скобочках замечу - Ваня ему тоже очень обрадовался!)

Запекла буженину. К ней - рис с овощами

А к рису с мясом - салат с луком-пореем

И пирог яблошный пекла. Яблочки-то лежали, ждали нас!

Ну и варенья еще партию сварила.

Но это всё баловство, можно сказать.

О серьезном

Борщ просуществовал не долго! Не успели оглянуться, пришлось свежее первое варить

И им стал гороховый суп с копченостями

Слушайте, такие макароны вкусные купили! Прям как в детстве. И по вкусу и по виду. Макароны были с тушеными в луке говяжьими ребрышками

и, конечно, салатик!

А вчера к выходным готовила

Картошку по деревенски

котлеты

рубец варила

и карпов запекала.

В общем, вы заметили, да? Дорвалась я! Обычно на неделе я столько не готовлю.

Кажется про еду всё. И слава Богу!

Смотрите какую штучку я себе на Сицилии купила. 

Ввинчивается в целый лимон и лимонный сок льется из вороночки сверху

А поставил лимон в чашечку и сверху закрыть крышечкой - и будет стоять, пока опять сок не понадобится. Хоть в чай, хоть в салат - заправлять

А пробочка вручную расписана.

Аааа!!! Забыла!!! Я ж еще острые маринованные баклажаны сделала!!!

Баклажаны отварить, на ночь под гнет. Лук порезать, морковь потереть, петрушку резать - посолить и перемешать, чеснок измельчить как вам нравится - я тру на терке. Вареный баклажан разрезать вдоль - посолить довольно щедро, размазать давленный чеснок по половинке баклажана

Половинки с чесноком сложить, порезать, укладывать в эмалированную или стеклянную емкость слоями - баклажаны - пару ложек 6-ти или 9-ти процентного уксуса и 3-4 ложки растительного масла - полить слой. Затем слой овощной смеси - так же уксусом и маслом. И так уложить всё слоями. Под легкий гнёт. Первые сутки при комнатной температуре под гнетом. Потом гнет можно снять и еще день подержать без холодильника. А вот после - в холодильник. Закусон - мировой!!! (вот же - чуть не забыла!!!)

Ну тогда давайте еще кое-что вам покажу. Симпатичное

Вот такие миленькие магнитики с Сицилии.

Ну вот, теперь, точно - всё на сегодня.

Девочки, впереди выходные. Не будем поддаваться осенней хандре! Будем улыбаться! Радоваться жизни! Погоде - какой бы она не была! И, вообще, пусть всё у всех будет хорошо!

Ваша Аня