Анна_премудрая все записи автора

И, в догонку к капусте квашеной, про Паштиду с капустой!

Не устаю благодарить нашу Соню Тяпочка за рецепт Паштиды! Часто делаю! В этот раз - с капустой!

Я уже много раз показывала и рассказывала, но всё равно девочки спрашивают как и что. Поэтому, с удовольствием, расскажу!!!

Итак, напомню, что нам надо для приготовления Паштиды.

0,5 стакана сметаны

0,5 стакана майонеза

 (я иногда меняю эти составляющие, в зависимости от того, что есть в доме. Это может быть одна сметана, например. Бывает, что увеличиваю пропорции, если делаю пирог в большой форме)

4 яйца

пакетик разрыхлителя

чуть соли и сахара

6-7 столовых ложек муки

люблю добавить каплю шафрана. Именно шафрана. Для цвета. 

Консистенция теста - густая сметана

Кунжут, чтобы посыпать сверху

  

Но для начала надо приготовить начинку! Сегодня это - капуста. Режу довольно мелко и тушу ее в сотейнике на оливковом масле до готовности. Обязательно солю.

 

Готовлю форму. Смешиваю миксером все ингридиенты

 

Вот они - дивные пряности! Тут шафран и в лепестках и порошком!

 

Добавляю немного в тесто, всё перемешиваю еще раз миксером и тонким слоем часть его выкладываю на дно формы

 

Затем равномерно распределяем начинку и сверху оставшееся тесто. Посыпаем кунжутом, если он есть

Ставлю форму в разогретую до 180-200 градусов духовку до зарумянивая пирога, приблизительно на 20-25 минут.

Вот и готово!

Приятного аппетита!