Омлет с цукини, мясом и сыром

Роллы из омлета

Омлет с ветчиной и цукини

Как очистить печень перед праздниками

12 шагов к правильному питанию для мужчин

Куриные гаджеты. Что поможет приготовить идеальное яйцо?

Молоко и сливки в кулинарии

История камамбера

Для красоты волос

Что надо женщине?

Понадобится:

• 3 куриных яйца
• 50 г слабосоленого лосося
• 30 г творожного сыра
• 15 г сливочного масла
• 10 мл водки
• 5 г укропа
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. В миске взболтайте яйца с водкой и перцем.
2. Растопите на сковороде сливочное масло. Масло лучше класть еще на холодную сковороду, так как у раскаленной есть нехорошее свойство — сливочное масло на ней моментально дымит, становится бурым и горьким.
3. Как только масло растает и начнет слегка шипеть, влейте на сковороду яйца с водкой и перцем. Жарьте до того момента, пока яичная масса не станет упруго-сопливой, то есть самый верхний слой будет еще слегка жидковат, а края и низ будут уже вполне готовыми, в чем можно убедиться, попробовав приподнять край омлета лопаткой.
4. В этот момент выложите на полужидкую середину омлета ломтики слабосоленого лосося, размажьте по лососю творожный сыр.
5. При помощи лопатки заверните омлет с двух сторон от края к центру, образовав что-то вроде конверта.
6. Выключите огонь и дайте омлету доготовиться с полминуты на жару, накопившемся внутри сковороды.
7. Перед подачей посыпьте омлет рубленым укропом. Подавайте с чашкой кофе.

Удачный омлет — это когда в итоге получилось сделать так, что яйца прожарены на девяносто процентов, то есть не­много жижи все-таки осталось. А лосось — не сварился. То есть из красного не стал бледно-розовым.

Приятного аппетита!

Источник

Ягодный торт-семифредо с теплым шоколадным соусом