Наталья_Ивушка все записи автора

Чудесная, чуть остренькая закусочка — огурцы в горчичной заливке Остренькие, ароматные, хрустящие!

Ингредиенты на банки емкостью 0,5 л:

• Огурцы — 4 кг
• Сахар — 1 стакан
• Горчица сухая — 2 ст. л.
• Чеснок- 1 головка
• Уксус 9% — 1 стакан
• Масло растительное — 1 стакан
• Вода — 1 стакан
• Перец молотый — 1 ст. л.
• Соль — 3 ст.л.

Приготовление:

1. Помытые огурцы разрезать на четыре части вдоль.
2. Смешать сахар, соль, перец и сухую горчицу.
3. Кладем огурцы в таз и засыпаем смесью.
4. Добавляем растительное масло, измельченный чеснок, воду и уксус. Перемешиваем.
5. Перемешиваем и оставляем на 3 часа.
6. Затем раскладываем огурцы в 0,5 банки и заливаем образовавшимся соком.
7. Выстилаем кастрюлю хлопчатобумажным полотенцем и ставим банки. Стерилизуем огурцы 15 минут с момента закипания воды, прикрыв стерилизованными металлическими крышками.
8. Закатываем салат, переворачиваем крышками вниз, укутываем до полного остывания.

Приятного аппетита!

 

Серия сообщений "Огурцы":
Часть 1 - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ!
Часть 2 - ЗАКРЫВАЕМ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ
...
Часть 39 - Консервируем огурчики Пражские
Часть 40 - Очень вкусные огурчики — советую всем!!!
Часть 41 - Огурцы в горчичной заливке
Часть 42 - Огурцы в томатной заливке
Часть 43 - Консервированные огурцы с кетчупом
Часть 44 - 15 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ОГУРЦОВ
Часть 45 - Огурцы по-болгарски - видео рецепт