Цитата сообщения alla_sumeny Мой летний пирожок

Испекла сегодня пирог



Тесто дрожжевое, не густое, как для оладий, в него добавляются мелко нарезанные овощи (сладкий перец, помидоры), 2 нарезанных кусочками плавленных сырка, измельчённая зелень (укроп и петрушка) и чеснок, а также специи (куркума, орегано, базилик, эстрагон).
Всё хорошенько перемешать, смазать подсолнечным маслом противень и вылить на него всю эту смесь, равномерно распределяя столовой ложкой по всей поверхности противня.
Печь около 25 минут при температуре 195 градусов, при верхней и нижней термоциркуляции. Затем выключить духовку и дать пирогу постоять там ещё минут 5, потом достать из духовки и смазать поверхность пирога желтком, а затем снова поставить пирог в духовку на несколько минут.


Дать пирогу немного остыть, а потом нарезать его прямо на противне. Затем ещё некоторое время дать ему остыть и только тогда уже выкладывать на блюдо.

Серия сообщений "Моя кулинария":

Часть 1 - Какао с гренками.
Часть 2 - Шампиньоны, жаренные в панировочных сухарях.
...
Часть 39 - Постный борщик с фасолью и грибами.
Часть 40 - Июль заканчивается, жара спала, кошки и как я фаршировала перец
Часть 41 - Мой летний пирожок
Часть 42 - Яичница с помидорами
Часть 43 - Файв-о-клок
Часть 44 - Воскресный файв-о-клок
Часть 45 - Сырой фаршированный перец и помидоры
Часть 46 - Рулетики из лаваша с овощами