Как же хорошо в этом пироге сочетается творожное тесто с терновым вареньем. Вкусный пирог к чаю.

Из чего готовить:

Мука – 1,5 стакана

Масло сливочное или маргарин – 150г. Я взяла растительно-молочную смесь.

Творог – 400г

Сахар – 0,5 стакана

Разрыхлитель – 2 ч. ложки

Терновое варенье – до 2 стаканов

Желток куриный  для смазывания

Приготовление

Творог растереть с сахаром, размягченным маслом, добавить 1 стакан муки с разрыхлителем. Хорошо вымесить. Все это можно проделать в кухонном комбайне. Тесто вынуть и, если надо, добавить немного муки и замесить мягкое тесто. Поместить его в пакет и поставить в холодильник на 30 минут.

2/3 теста раскатать в круг большего диаметра, чем форма для выпечки. У меня форма для тарта  диам. 25 см. С помощью скалки перенести тесто в смазанную маслом форму и сформировать бортики.

Сверху положить терновое варенье и разровнять.

Раскатать оставшееся тесто и нарезать полосками. Уложить полоски теста плетенкой на варенье. Смазать пирог взбитым желтком.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке до румяности пирога. Это, примерно, 35-45 минут.

Дать пирогу остыть, переложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!