comandor-ya2013 все записи автора

Краков: что посмотреть, что попробовать

Пора, брат, пора: в конце ноября Европа покрывается рождественскими ярмарками. Предлагаю соригинальничать и сэкономить: поедем в блистательный Краков, древнюю королевскую столицу Польши, которую сейчас можно посетить за 500-600 евро.

Если вы меня спросите, что делать в Кракове целую неделю, то я сильно удивлюсь – мало вам, что ли, полноценного средневекового города, чудом уцелевшего во Вторую мировую войну, при том что Варшава, например, была просто стерта с лица земли?

Итак, Краков. Это, прежде всего, утес над Вислой, на котором высится мрачноватый Вавельский замок, бывшая резиденция польских королей. Это великолепный костел, с колокольни которого каждый час доносятся звуки трубы (и так уже много столетий подряд). Это Ягеллонский университет XIV века. Это средневековая крепостная стена. Это прелестные старинные улочки. Это великолепная рыночная площадь. Это, в конце концов, огромный аквапарк, так что не забывайте купальники. 

Облазаете весь город – так поезжайте в Велички, огромные и древние соляные копи, настоящий многоуровневый подземный мегаполис с озерами, часовнями, скульптурами и очень полезным воздухом, и все это в каком-то получасе езды от Кракова. Недалеко отсюда и Закопане, горнолыжный курорт в Татрах и зимняя столица Польши.

Но центром жизни в эти дни, конечно, будет рождественская ярмарка на главной городской рыночной площади Кракова. Затейливые свечи, расписанные вручную елочные игрушки, ручной же работы глиняная посуда, разные деревянные штучки, множество ангелочков, Санта-Клаусов и прочего в этом духе. Все это позволит вам без особого ущерба для кошелька накупить сувениров даже тем, кому вы и не предполагали ничего привозить. 

А для вашего собственного ублажения - пряники, марципаны, засахаренные орехи, печеная картошка, горный овечий сыр осципек, всякие вкусности на гриле, горячий шоколад и много-много глинтвейна.

Что поесть

Разумеется, в Кракове полно французских, итальянских, японских и каких хотите ресторанов, но зачем? По-моему, туристу правильнее всего есть еду той страны, в которую он приехал, ибо что как не местная кухня лучше всего раскрывает тайны народной души?



Так вот: польская кухня нелегка, это вам не листик салата с диетической креветкой, здесь все очень плотно, сытно и всерьез. А если хотите, чтобы было еще и красиво, тогда хоть разок зайдите в самый, пожалуй, известный местный ресторан – Wentzl (Rynek Główny 19), специализирующийся на краковской кухне аж с 1792 года. 

Впрочем, у поляков, известных своим патриотизмам, есть немало других ресторанов национальной кухни – в частностиPod Aviolami или Chlopskie jadlo (Agnieszki, 1), о которых бывавшие там отзываются с большой теплотой и даже с некоторой ностальгией. 



Ну а что касается собственно еды, то правильнее всего было бы подкрепляться, например, супом из белых грибов или пивным супом, карпом по-краковски, уткой по-краковски с грибами, краковской кашей с изюмом или общепольским бигосом. Ну а на десерт надо брать либо ореховую мазурку, либо краковский песочный торт, а лучше и то и другое. 



Запить можно пивом, если не холодно, или вкуснейшим «Питным медом». Но разумнее все-таки водкой, тем более что по части водок поляки большие молодцы: у них есть «Зубровка», «Выборова», «Собески», «Шопен», «Крупник» - водка с медом и специями типа корицы, гвоздики и чего-то еще и много других отличных водок.

Некий усредненный счет в краковских ресторанах – около 20 евро, только не в евро, а пока в злотых. Сейчас 1 злотый почти равен 10 рублям.

И вы еще спрашиваете, что вам делать неделю в Кракове?

Иллюстрации: shutterstock; fotobank.ru

ИСТОЧНИК:   http://www.gastronom.ru/text/krakov-chto-posmotret-chto-poprobovat-1004051

Серия сообщений "ПУТЕШЕСТВИЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ":
Часть 1 - Прага для гурманов.
Часть 2 - Бельгийский Гент приглашает на кулинарное шоу «Gelinaz!»
...
Часть 12 - Удивительная еда Китая))Повеселит
Часть 13 - Прага – что посмотреть, что попробовать
Часть 14 - Краков: что посмотреть, что попробовать
Часть 15 - Кулинарное путешествие №2. Дания
Часть 16 - Кулинарное путешествие №3. Новая Зеландия
...
Часть 33 - Болгарские горы и еда
Часть 34 - ЖАРА. ЧТО ПИТЬ? ЧТО ЕСТЬ? КАК ЖИТЬ В ТРОПИКАХ? И КАК ГОТОВИТЬ РЫБУ
Часть 35 - Похвала выборгскому кренделю

Серия сообщений "Польша":
Часть 1 - ДВОРЦЫ И ЗАМКИ. Тевтонский замок Мариенбург (Мальборк). Польша.
Часть 2 - Польша, таинственный Замок Тевтонского ордена в Мальборке
Часть 3 - Краков: что посмотреть, что попробовать
Часть 4 - Старинный город Гданьск — янтарная столица Польши.