Marishka_AG все записи автора Шедевры КулинарииИнгредиенты

2 (7,5 г) пакетика сухих дрожжей быстрого действия
2/3 стакана теплой воды (45 С)
6 яичных желтков
3 яйца, комнатной температуры
1/2 стакана растительного масла
1/4 стакана сахара
1 ч.л. соли
4 1/2 стакана муки
1 яйцо

Способ приготовления

В большой миске растворить дрожжи в воде. Добавить желтки, 3 яйца, растительное масло, сахар и соль. Добавьте около 3-1/2 стакана муки, чтобы получилось липкое тесто.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Замесите с оставшейся мукой, пока тесто не станет гладким и эластичным, в течение примерно 7 минут. Положить тесто в хорошо смазанную маслом миску и переверните его несколько раз, пока оно не покроется маслом. Накрыть влажной тканью. Поставить в тепло, пока тесто не увеличится в объеме в два раза, около 1-1/2 часов.
Обмять тесто и разделить его на 3 части. Скатать каждый кусочек в жгут длиной около 40 см. Сплести косичку. Выложить хлеб на смазанный маслом противень для выпечки. Взбить оставшееся яйцо; смазать хлеб сверху. Дайте хлебу постоять, пока он не увеличится в размере в два раза, около 45 минут.
Разогреть духовку до 200 С. Снова смазать хлеб яйцом.
Выпекать около 40 минут, или пока не подрумянятся. Остудить на решетке.