Давайте вспомним детство и детишек своих побалуем вкусненькими печеньками...
 

15 штук диаметром 8см
Понадобится:

• 200г масла
• 130г сахарной пудры
• 350г муки
• 1 яйцо
• 1\2 ч.л. ванильной эссенции (или пол пакетика ванильного сахара)
• 1\4 ч.л. соли (растолочь)
• 1\2 ч.л. разрыхлителя.
• 1 желток для смазки
• 65г орехов для посыпки

противень
формочки диаметром 8 см и диаметром 2см

Приготовление:

Сложите все продукты кроме муки в миску.


Взбить миксером (1-2 минуты)


Всыпьте муку
и быстро замесите тесто. Остудите его в холодильнике, оптимальная температура теста 20С.


Хорошо присыпьте стол мукой и расскатйте тесто толщиной 6-7мм. Вырежьте круги большой формочкой, а затем в центре сделайте отверстие диаметром 2см.
Положите на противень и поставьте в морозилку на 20 минут. Это - важно и очень удобно, так как с печеньями гораздо проще будет работать.
Почистите готовый жареный арахис и измельчите его скалкой.
Приготовьте желток, орехи и достаньте заготовки.

Смажьте колечки желтком.
Каждое переверните смазанной стороной на лист или тарелку с орехами.

И уложите на противень.

Пеките при 200С 12 минут. Не допускайте зарумянивания.
(А мне наоборот, зарумяненное больше понравилось, и пекла поэтому я их чуть дольше)