ученица58 все записи автора

Много лет занимаясь заготовкой грибов маринованием,солением,сушкой и.т.д. я остановилась именно на своих рецептах. Вот так  я например сушу грибочки.Может быть не так как сейчас сушат в современных сушках,но мне мой способ очень нравиться

 

Сначало отделяю ножки от шляпок и начинаю заниматься чисткой.Грибники меня поймут.Всегда сушу ножки от шляпок отдельно. Так как я супчик варю из ножек ,а уж шляпки пойдут для супов и жюльенов. 

Ножки режу всегда вдоль.
 

 



Муж мне изготовил вот такие приспособы,т.е. сушилки.Сбил четыре досточки и натянул на них тюль.Вот и вся примудрость.

Ставлю на две табуретки а под низ горячий вентилятор.Время от времени переворачиваю грибы.Сохнут очень быстро,не мокнут как в сушилке(В ней я тоже пробовала)Вот так мне больше всего понравилось.

Белый гриб сушу только так.Они при такой сушке не темнеют. 

Вот уже и высохли. 

 

Думаю вам пригодиться.