Ингредиенты:

 

●Фарш из индейки или курицы (я готовлю из индейки) - 800 граммов;

●Манная крупа - 4 столовые ложки;

●Сметана - 2 столовые ложки;

●Яйцо - 1 штука;

●Петрушка, укроп - 3-4 былинки;

●Сахарный песок - 2 чайные ложки;

●Горчица - 2 чайные ложки;

●Соль, специи - по вкусу.

Приготовление:

 

Фарш, манку, сметану, яйцо, горчицу, сахар, соль и специи кладем в одну миску.

Мелко-мелко режем зелень, добавляем туда же и тщательно перемешиваем.

Фарш в итоге получается жидковатый, такой, что хорошо брать ложкой, а не руками.

На разогретую с растительным маслом сковородку выкладываем именно ложкой котлетки и поджариваем их на каждой стороне по 2-3 минуты - так,

чтобы появилась золотистая корочка, но не зажариваем.

С одной стороны.

После этого добавляем в сковородку немного воды, закрываем ее крышкой и оставляем на небольшом огне на 10 минут: по пять с каждой стороны. Всё, котлетки готовы. Снимаем их с плиты, кладем на тарелку и уплетаем за обе щеки.

Приятного аппетита!