vartysh все записи автора

Для тех, кто соблюдает пост в эти дни, да и для всех остальных: этот простой постный салат быстрого приготовления — просто находка! 

Ингредиенты:

• 180 грамм консервированной кукурузы;
• половина сладкого болгарского перчика красного цвета — он придаст яркость нашему полезному вкусному салату;
• 100 грамм консервированных оливок или маслин;
• 40 — 50 грамм маринованного имбиря;
• 50 грамм свежей зелени — зеленый лук, укроп и петрушка;
• один средний свежий огурец;
• оливковое или тыквенное масло: конечно же, можно и просто подсолнечное, что имеется в наличии.

 Пошаговый рецепт

1. Берем баночку консервированной кукурузы, открываем ее, сливаем маринад и выкладываем кукурузу в красивый салатник.

Я люблю кукурузу бондюэль, правда, в ней 340 или 440 грамм, но она такая вкусная и сладкая, что можно и чуть больше, не суть: а соседка на даче выращивает именно бондюэль и вкус свежесваренного початка просто превосходен;

1. Моем сладкий болгарский перчик, разрезаем, удаляем семена и режем сначала вдоль на узкие полоски, потом эти полоски режем поперек и выкладываем в салатник на кукурузу.
2. Берем баночку консервированных оливок или маслин, открываем ее, сливаем маринад и разрезаем каждую маслинку или оливку на четыре части вдоль, а потом поперек и выкладываем в тот же салатник на слой перца.

Опять же, в моем магазине чаще бывают баночки от 300 грамм: но учтите вес и объем маринада — и если вы очень любите оливки, то их количество и вкус вас приятно обрадует.

 

1. Берем маринованный имбирь, разрезаем на разделочной доске тоненько вдоль и потом поперек, как можно тоньше, и кладем в салатник.

Этот продукт придаст нашему постному салату с кукурузой необходимую остроту и станет прямо изюминкой.

1. Моем под краном нашу зелень, кладем на доску и нарезаем тонко, отправляем в салатник.
2. Моем наш огурец, разрезаем на доске тоненько вдоль на длинные полоски и также тонко поперек (чем тоньше нарезан овощ, тем лучше чувствуется его вкус и приятно ощущается во рту) и выкладываем его в салатник.
3. Теперь посолим получившийся у нас постный вкусный салат, заправив его оливковым или тыквенным маслом, можно и подсолнечным.

Салат полностью приготовлен: быстро, вкусно и полезно. Можно садиться за стол: что и сделали мы с соседкой. А за едой все говорили о посте, постном меню, рецептах и интересных случаях.

И мне припомнился еще один рецепт — моя мама частенько готовила в пост этот вкусный салат, в составе его есть фасоль, а она хорошо сочетается с кукурузой и содержит белок, что очень полезно.

Ингредиенты:

• 200 грамм отварной красной фасоли
• 250 грамм консервированной кукурузы
• 1 перец сладкий болгарский красного или оранжевого цвета;
• 1 длинный свежий огурец;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 2 соловых ложки растительного масла.

 Пошаговый рецепт

1. Выкладываем отваренную красную фасоль в красивый салатник.
2. Открываем баночку консервированной кукурузы, сливаем маринад и кладем кукурузу поверх фасоли в салатник.
3. Берем болгарский перчик, моем его, разрезаем вдоль, очищаем от семян. Теперь нарезаем вдоль узкими полосками, после этого режем поперек потоньше и выкладываем в салатник.
4. Берем огурец, моем, при желании можно очистить от кожуры, на разделочной доске режем огурец сначала вдоль на узкие полоски, после этого — поперек, тонко, и кладем в салатник.
5. Брызгаем сверху лимонным соком.
6. Солим салат.
7. Добавляем в салат растительное масло и тщательно перемешиваем.
8. Теперь можно попробовать и насладиться прекрасным вкусом.

 

источник