vartysh все записи автора

Ингредиенты:
Творог(5%) — 800г.(без сыворотки)
Натуральный йогурт — 450мл
Сгущенное молоко — 2/3банки
Цедра лимона — натереть на мелкую терку
Агар-агар (1200) — 2 ст.л. с горкой
Ванильный экстракт — 1ч.л.
Для подачи:
Вишня — 500г.
Крахмал — 1ст.л.
Сахар — 3ст.л.
Миндальные лепестки подсушенные на сковороде
Разъемная форма 19см в диаметре

Приготовление:

1. Творог смешать с йогуртом, цедрой, ванильным экстрактом и сгущенкой. Взбить в воздушную массу с помощью погружного блендера.
2. Добавить агар-агар и снова взбить блендером.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто, сверху разровнять ложкой.
4. Выпекать 15-20 мин. при 180 градусах. Остудить.
5. Для подачи: вишню поставить на огонь, добавив 1/3ст. воды и сахар. Дать покипеть 5-10мин. Тем временем размешать крахмал в 2ст.л. холодной! воды, затем добавить к вишне, прогреть помешивая около 2-3мин.
6. Я готовила «на ночь», поставив запеканку на балкон. Утром добавила сверху вишню и присыпала миндальными лепестками.
Приятного аппетита!

источник