Ингредиенты:

 

6 ломтиков слегка черствого хлеба (250 г)я взяла пол-батона нарезного;
30 г сливочного масла или маргарина;
0.5 стакана изюма (по желанию);
2 яйца;
2 стакана молока;
3/4 стакана сахара(смотрите по своему вкусу);
1 ч.л. молотой корицы (не добавляла);
1 ч.л. ванили.

Способ приготовления:

Хлеб нарезать кубиками или просто произвольно поломать на кусочки, всыпать распаренный изюм , так же можно добавить любые сухофрукты( я положила еще карамелизированные кусочки яблока). Сахар, ванилин и корицу (не добавляла) смешать с молоком, добавить яйца, хорошо взболтать до однородного состояния и залить хлеб. Оставить минут на 30, чтобы молоко впиталось. Если покажется суховато, то можно долить еще молочка, для того чтобы после выпечки пудинг был мягким, нежным, а не сухим. Выложить в одну форму или вот в такие жаропрочные керамические порционные формочки. Запекать при 180 гр 1 час (смотрите по своей духовке) до румяной корочки. В процессе запекания пудинг сильно поднимется, а после того как вы его вытащите он опадет...это нормально...поверьте, на вкусовых качествах это никак не отразится. Вкушать сие лакомство нужно теплым...можно посыпать сахарной пудрой. полить любым сладким соусом или просто со сметанкой. Это так нежно и вкусно...просто пальчики оближешь!
Приятного аппетита!