vartysh все записи автора

Ингредиенты: 

100 г бекона (сырокопченой свиной грудинки)
500 г салатных листьев
250 г отварной или запеченной куриной грудки (подойдут остатки вчерашней запеченной курицы)
120 г полутвердого сыра (например, гауды)
120 г ветчины
1 лимон
3-4 пера зеленого лука
3 ст.л. сметаны или йогурта
2 ст.л. майонеза
соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление:

Нарежьте бекон тонкими полосками. Сухую сковородку (без масла!) хорошо разогрейте, положите на нее бекон и обжарьте до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, чтобы весь жир впитался. 
Ветчину и куриное мясо нарезаем соломкой. Такой же соломкой режем сыр (лучше брать сыр полутвердых сортов).
Делаем заправку. Из лимона выжимаем сок. Смешиваем сметану (или йогурт) с майонезом и лимонным соком, солим и перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанный зеленый лук, перемешиваем. 
Салатные листья моем, рвем руками на кусочки и кладем на дно салатника. Выкладываем куриное филе, ветчину, сыр. Посыпаем хрустящим беконом. Сразу же подаем. 
Можно полить салат заправкой, но лучше ее подать отдельно, чтобы каждый мог приправить салат по своему вкусу.

Приятного аппетита!


 

источник