Marina___Morskaya все записи автора

ИНГРЕДИЕНТЫ

гречка - 1ст,
куриное филе - 500г,
лук репчатый - 2шт,
чеснок - 2-3зуб.,
шампиньоны - 200г,
бекон копченый - 100г,
яйца куриные сырые - 2шт,
томатный соус - 1ст,
базилик - несколько веточек,
перец ч.м - по вкусу,
соль морская - по вкусу,
сахар - 1-2ч.л,
масло оливковое - 3-4ст.л.

КАК ПРИГОТОВИТЬ

ПОШАГОВЫЕ ФОТО РЕЦЕПТА


1. Гречку промыть. Залить двумя стаканами воды, чуть посолить, отварить до готовности.

2. Луковицу и грибы почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

3. Куриное филе помыть, нарезать, смолоть в блендере или в мясорубке до состояния фарша.

4. Остывшую гречку соединить с обжаренными грибами с луком и куриным филе. Добавить яйца, посолить, поперчить.

5. Хорошо перемешать до однородного состояния.

6. Сформировать котлетки, они формируются в форме колбасок, обвалять их в муке.

7. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить в форму для запекания.

8. Обжарить на оливковом масле луковицу, нарезанную полукольцами. Смешать стакан качественного томатного соуса или кетчупа со стаканом воды, залить им лук. Готовить 2-3 минуты, добавить соль, перец черный молотый, сахар по вкусу. Добавить 1-2 зубчика чеснока и базилик.

9. Нарезать мелко бекон, залить томатным соусом гречаники, посыпать беконом, поставить в предварительно разогретую до 180* духовку на 20 минут. Чеснок перед подачей выловить из соуса и выбросить.













10. Очень вкусно с отварным картофелем и бочковыми огурцами.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/117833