Привалова все записи автора Ингредиенты: 1 шт - авокадо 200 г - помидоры черри 1 шт - болгарский оранжевый перец 1-2 шт - репчатый лук 1 ч. л. - сахар тростниковый 2 см - имбирь 1 шт - чеснок 3 ст. л. - бузиновый уксус со специями 3 ст. л. - хорошее оливковое масло 10 шт. - шнитт-лук 15 шт. - зелёный базилик сок 1/2 лимона 100 гр. - оливки Флер де Сель Черная "Гавайская соль" Для этого рецепта рекомендуется использовать очень качественное оливковое масло и ещё много чего, не имеющегося у меня в этот день конкретно и вообще (это я про соли) а в тот день у меня ещё и базилик не рос на окне, и оливок тоже не оказалось, но салат получился вкусным. Очистить лук, смешать его на сковороде с 1 столовой ложкой оливкового масла, добавить тростниковый сахар и жарить, постоянно помешивая. Затем добавить мелко нарезанные перцы, затем - чеснок тонкими ломтиками и всё перемешать, натереть на терке корень имбиря, добавить тоже и слегка дожарить всё до коричневатого цвета. Теперь можно положить помидоры черри, потомить тоже немного. От себя решила добавить своего перчика острого. Вот он, из этой банки. Смешать 1 ст. л. бузинового уксуса (это которого у меня нет, я взяла виноградный) с Флер де Сель. добавить и снять с огня. Авокадо разрезать пополам, сразу же сбрызнуть лимонным соком, вырезать небольшие шарики и разложить их по краю тарелки. Положить в середину теплую овощную смесь. Вымыть зелень. Зеленый лук порезать, отщипнуть листья базилика. Разложить оливки на овощи и авокадо и посыпать зеленью. Оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, специи и уксус хорошо перемешать и полить салат. А черной "Гавайской солью" всё посыпать сверху и сразу подавать. Вот, примерно, такой салат..прошу дофантазировать оливки, базилик и чёрную соль... Подавать этот "Авокадо-Па-To-салат" можно и тёплым, и холодным. *** Большое спасибо нашей Юлечке! Источник: lubimye-recepty.com

Серия сообщений "Страничка Юлии (julie from Moscow)":
Часть 1 - Рецепты от друзей. Салат с креветками "Оригинальный" от Юлии
Часть 2 - Луковый суп от Юлии
Часть 3 - Салат "Тбилиси" от нашей Юлии
Часть 4 - Тёплый овощной салат с авокадо, помидорами, перцем и оливками или Авокадо-Па-To-салат
Часть 5 - Блинный пирог
Часть 6 - Суп с мидиями от нашей Юлии
...
Часть 22 - Папоротник орляк - очень вкусно
Часть 23 - Суп-пюре с орешками по-индийски от Юлии
Часть 24 - Кабачковый тортик от нашей Юли