Привалова все записи автора

 

 Картофель (средний) – 6-7 шт.

Сырок плавленый – 2 шт.

Зелень (укроп, петрушка) – 70 гр.  (если любите зелень можно больше)

Лук репчатый- 1 шт.

Растительное масло - для жарки

Сливочное масло – 3 ст. ложки (на любителя, можно и без него)

Для теста:

Яйцо - 2 шт.

Кефир – 1-1,5 стакана

Мука – 2,5-3 стакана

Соль – по вкусу

Отвариваем картофель (добавляла соль) , делаем из него пюре, добавляем масло сливочное, сырок плавленый (предварительно тертый на крупной терке),  лук мелко порезанный и обжаренный до золотистого цвета и зелень

Перемешиваем

Приступаем к тесту

Яйца с солью взбить, добавить кефир, далее постепенно вводим муку, чтобы тесто стало упругим

Тесто разделить на небольшие части

В середину раскатываемого шарика кладем начинку

Защипываем  края, как пирожок

И аккуратно раскатываем скалкой в лепешку

Жарим на сковородке с растительным маслом  до золотистой корочки

Приятного аппетита!!!

*** Юлия Высоцкая для сайта cooking.forblabla.com.