Богданова_Ирина все записи автора

На полках продуктовых магазинов часто можно увидеть мексиканские лепешки от фирмы Delicados со значком "Подходит для вегетарианцев". Весьма вкусная штука, скажу я вам. И вот что из них можно приготовить - быстро, вкусно и питательно:

Кесадилья

Берём:
Тортилья Delicados 1 шт.
Помидоры 1 шт.
Перец халапеньо 30 г.
Лук (репчатый) 1 шт.
Перец (сладкий) 1 шт.
Сыр (тертый) 100 г.
Сальса Delicados 50 г.
Гуакамоле Delicados 50 г.
Сметана 50 г.

Нарезать помидоры, лук, болгарский перец кубиками и добавить колечки перца халапеньо. Овощи слегка обжарить на растительном масле. Выложить на половине тортилья приготовленную начинку, сверху посыпать зеленью кинзы и тертым сыром.Выложенную начинку накрыть второй половиной тортильи и обжарить на сковороде с двух сторон, пока сыр не расплавится и не склеит края тортильи. Горячую кесадилью разрезать на четыре части и подавать с сальсой, гуакамоле и сметаной.

Буррито с манго и авокадо

Берём:
Тортилья Delicados 2 шт.
Сладкий красный перец 1 шт.
Сладкий желтый перец 1 шт.
Небольшая красная луковица 1 шт.
Лимонный сок 60 мл. + 2 ст. л.
Красный перец 1/4 + 1/4 ч.л.
Консервированная красная фасоль 60 г.
Кумин 1/4 ч. л.
Кориандр 1/4 ч.л.
Оливковое масло 60 мл. + 2 ст. л.
Китайская капуста 1 шт.
Манго, очищенное и нарезанное ломтиками 1 шт.
Авокадо, очищенное и нарезанное ломтиками 1 шт.
Соль и перец по вкусу

Нарезать красный, желтый перец и лук.Затем добавить 60 мл. лимонного сока, 1/4 ч. л. красного перца, соль и перец по-вкусу. Полученную смесь поставить в холодильник на 2 часа.Кухонным комбайном перемолоть до образования однородной массы фасоль, кумин, кориандр, оставшиеся 1/4 ч. л. красного перца и 60 мл. оливкового масла.В большой тарелке смешать нарезанную китайскую капусту, ломтики манго и авокадо с оставшимися 2 ст. л. лимонного сока и 2 ст. л. оливкового масла. Добавить соль и перец по вкусу.Разложить смесь из фасоли на тортилью, сверху положить тонкий слой смеси перца и лука, сверху положить салат из манго.Свернуть тортилью трубочкой и подавать.

Рап

Берём:
Тортилья Delicados 1 шт.
Картофель 1-2 шт.
Болгарский перец (красный) 1 шт.
Кукуруза (консервированная) 2-3 ст. ложки
Сальса Delicados 30 г.
Листья салата 2-3 шт.
Авокадо 1 шт.

Обжарить дольки картофеля до появления золотистой корочки. Затем отдельно обжарить болгарский перец и кукурузу. Тортилью смазать сальсой и сверху выложить листья салата. Сверху разложить обжаренный картофель, перец с кукурузой, а также ломтики авокадо.Свернуть конусом и подавать.