Сладкая колбаска "Особая"

 

Ингредиенты: 400 г  рассыпчатого печенья, например, «Юбилейное», 200 г кураги, 100 г фиников без кисточек,  50 г грецких орехов, 200 г творога, 100 г сливочного масла.

 

Время приготовления: 30 минут плюс 4 часа в холодильнике.
Степень сложности: небольшая.
 
Печенье, как и в знакомом рецепте, складываем в пакет, завязываем его и измельчаем печенье скалкой.

 

Измельчить нужно таким образом, чтобы была мелкая крошка и крупные кусочки.

 

Для следующего этапа нам нужен комбайн или блендер с соответствующими насадками. Можно также воспользоваться и мясорубкой, но, скорее всего, придется измельчать ингредиенты дважды.
 
Сначала рубим в мелкую крошку орехи.

 

Вот такая степень измельчения должна получиться.

 

Курага и финики нам нужны мягкие. Если куплены подсушенные, замачиваем их предварительно в горячей воде. Добавляем сухофрукты к орехам и тоже измельчаем.

 

Теперь настал черед творога и масла.

 

В конечном итоге должна получиться липкая масса, в которую мы замешиваем равномерно печенье.

 

Из массы делаем колбаску, заворачиваем ее в фольгу.

 

К меня получилось 4 колбаски. Их убираем в холодильник часа на четыре для застывания.

 

Застывшую колбаску нарезаем кусочками, остальную можем хранить в холодильнике. Колбаска получается кисло-сладкой, фруктовой на вкус.