тарома все записи автора Яблочные кексы с овсяными хлопьями




Ингредиенты:

Мука - 1,5 стакана;
Овсяные хлопья - 50гр;
Коричневый сахар - 50 гр;
Кисло-сладкие яблоки - 3 шт;
Сливочное масло - 50 гр;
Натуральный йогурт - 150 мл;
Молоко - 150 мл;
Жидкий мед - 5 ст.л.;
Яйцо - 1 шт;
Изюм - 50гр;
Разрыхлитель - 1 ст.л.;
Корица - 1 ч.л.;
Корень имбиря - 2 см;
Яблочное повидло - 100гр.
Время приготовления: 50 мин.
Количество порций: 12
Яблоки очищаем от кожуры, мякоть мелко нарезаем, удалив сердцевину. Изюм промываем, заливаем кипятком и оставляем на 20 мин., затем отбрасываем на дуршлаг и даем обсохнуть.

Корень имбиря очищаем, натираем на мелкой терке.

Половину муки просеиваем через сито. Смешиваем в миске просеянную и не просеянную муку с разрыхлителем, овсяными хлопьями и сахаром. Добавляем яблоки, изюм, имбирь и корицу. Перемешиваем.

В другой миске взбиваем размягченное сливочное масло, йогурт, молоко, яйцо и мед. Добавляем получившуюся смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешиваем.

Разогреваем духовку до 200°С. Маленькие формочки для кексов смазываем маслом. Раскладываем в них тесто и печем в духовке 20 минут.

Готовые кексы вынимаем из духовки и оставляем в формочках на 10 минут. Затем аккуратно вынимаем и перекладываем на рабочую поверхность. Щедро смазываем каждый кекс сверху яблочным повидлом и подаем к столу. Можно украсить коктейльными вишенками или разноцветными цукатами.

Все. Яблочные кексы с овсяными хлопьями готовы. Приятного аппетита.
из подписки